Deviled Kidneys (Lammenyrer i krydret saus)
Lær å lage Deviled Kidneys, en klassisk britisk forrett med lammenyrer i en krydret saus. Enkel å tilberede og full av smak, perfekt for spesielle anledninger.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 2 ts Worcestershire-saus
- 2 ts soppketchup
- 1 ts engelsk sennepspulver
- 55 g (4 ss) smør, smeltet
- En klype cayennepepper
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 8 lammenyrer
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss hakket persille
- Sitronbåter og varm smørbrødtoast til servering
Ingredienser
- 2 ts Worcestershire-saus
- 2 ts soppketchup
- 1 ts engelsk sennepspulver
- 55 g (4 ss) smør, smeltet
- En klype cayennepepper
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 8 lammenyrer
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss hakket persille
- Sitronbåter og varm smørbrødtoast til servering
Slik gjør du:
- Bland Worcestershire-saus, soppketchup, sennepspulver, 2 ss av det smeltede smøret, cayennepepper, salt og pepper i en bolle.
- Rens nyrene ved å fjerne den ytre hinnen og kutte ut kjernen. Del hver nyre i tre eller fire biter.
- Varm opp de resterende 2 ss smør sammen med oljen i en stekepanne. Stek nyrene i 4 til 5 minutter, vend dem av og til, til de er gjennomvarme.
- Hell over sausblandingen og la det putre i 1 til 2 minutter for å dekke nyrene godt.
- Server på varme tallerkener, drysset med persille og med sitronbåter og varm smørbrødtoast ved siden av.
Om denne retten
Deviled Kidneys er en klassisk britisk forrett som har vunnet hjerter og ganer i generasjoner. Denne retten utmerker seg med sin uventede, men deilige smakskombinasjon av møre lammenyrer og en pikant, kraftfull saus. Oppskriften har sine røtter i viktorianske middagsselskaper, men passer like godt i det moderne kjøkken for å gi gjestene en uforglemmelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1For best resultat er det viktig å fjerne den ytre hinnen og kjernen fra nyrene for å få en myk og mør tekstur.
- 2For en ekstra krydret saus kan du prøve å erstatte Worcestershire-saus med Tabasco eller andre krydrede sausvarianter.
- 3Sørg for å steke nyrene bare til de er gjennomvarme, men fortsatt har en litt rosa farge i midten – da beholder de sin deilige møre konsistens.
Serveringsforslag
Deviled Kidneys passer utmerket som en smakfull og litt uvanlig forrett. Server dem varme med sprøstekt smørbrødtoast og en skvis sitron for å balansere den rike, kraftige smaken. Et glass tørr hvitvin kan også være et passende drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Deviled Kidneys (Lammenyrer i krydret saus)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Deviled Kidneys (Lammenyrer i krydret saus). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Deviled Kidneys (Lammenyrer i krydret saus)?▼
Total tilberedningstid for Deviled Kidneys (Lammenyrer i krydret saus) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Deviled Kidneys (Lammenyrer i krydret saus) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Deviled Kidneys (Lammenyrer i krydret saus)?▼
En porsjon av Deviled Kidneys (Lammenyrer i krydret saus) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Hva synes du om denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
