Deviled Kidneys
Lær hvordan du lager deviled kidneys, en klassisk og smakfull forrett. Perfekt for fest eller hverdagsmiddag. Enkelt å lage og fullt av smak!
Om denne retten
Deviled Kidneys er en klassisk britisk forrett som har vunnet hjerter og ganer i generasjoner. Denne retten utmerker seg med sin uventede, men deilige smakskombinasjonen av den salige, ømme lammenyrene og den kikkertblandede, kraftfulle sausen. Oppskriften har sine røtter i viktoriansk-tidens middagsselskaper, men passer like godt i det moderne kjøkken for å gi gjestene en uforglemmelig smaksopplevelse.
Ingredienser
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 2 teskjeer soppsketchup*
- 1 måleskje engelsk sennepspulver
- 55 gram (4 spiseskjeer) smør, smeltet
- En klype cayennepepper
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 8 lammekjaker
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 dessertskje hakket persille
- Sitronbåter og varm smørbrødtoast til servering
Ingredienser
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 2 teskjeer soppsketchup*
- 1 måleskje engelsk sennepspulver
- 55 gram (4 spiseskjeer) smør, smeltet
- En klype cayennepepper
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 8 lammekjaker
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 dessertskje hakket persille
- Sitronbåter og varm smørbrødtoast til servering
Fremgangsmåte
- 1Bland Worcestershiresaus, soppketchup, sennep, 2 ss smør, cayennepepper, salt og pepper.
- 2Rens nyrene ved å fjerne den ytre huden og kutte ut kjernen. Del hver nyre i tre eller fire biter. Varm opp de resterende 2 ss smør sammen med oljen i en stekepanne, og stek nyrene i 4 til 5 minutter, vend dem av og til. Hell over blandingen av saus og røre i 1 til 2 minutter for å dekke nyrene.
- 3Server på varme tallerkener, drysset med persille og med sitronbåter og varm smørbrødtoast.
- 4*tilgjengelig på nettet.
Tips og Varianter
- 1For best resultat er det viktig å fjerne den ytre huden og kjernen fra nyrene for å få en myk og kremet tekstur.
- 2For en ekstra krydret saus kan du prøve å erstatte Worcestershire-saus med Tabasco eller andre krydrede sausvarianter.
- 3Sørg for å steke nyrene bare til de er gjennomvarme, men fortsatt har en litt rosa farge i midten - da beholder de sin deilige møre konsistens.
Serveringsforslag
Deviled Kidneys passer utmerket som en smakfull og litt uvanlig forrett. Server dem varme med sprøstekt smørbrødtoast og en uttrykningsveis sitronklemme for å balansere den rike, kraftige smaken. Et glass tørt, hvitt vin kan også være et passende drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Deviled Kidneys?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Deviled Kidneys. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Deviled Kidneys?▼
Total tilberedningstid for Deviled Kidneys er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Deviled Kidneys vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Deviled Kidneys?▼
En porsjon av Deviled Kidneys inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
