Grillede reker med basilikumsmør
Lær hvordan du griller saftige reker med en smakfull basilikumsmør. Perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- Olje
- 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 1 bunt ferske basilikumblader
- 2 sitroner, delt
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 16 store jumboreker med skall, skallet delt langs ryggen
Ingredienser
- Olje
- 2,4 dl usaltet smør, myknet
- 1 bunt ferske basilikumblader
- 2 sitroner, delt
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 16 store jumboreker med skall, skallet delt langs ryggen
Slik gjør du:
- Sett en stor grillpanne på to kokeplater over middels høy varme, eller forvarm en utendørs gass- eller kullgrill til den er veldig varm.
- Hvis du bruker en utendørs grill, brett noen papirhåndklær flere ganger for å lage en tykk firkant. Bløt litt olje på papirhåndkleet, og tørk deretter forsiktig og raskt av de varme grillristene for å lage en non-stick grillflate.
- Tilsett smøret i en foodprosessor sammen med basilikumbladene (sett til side noen til pynt), saften av én av sitronene, samt salt og pepper. Kjør til en glatt puré.
- Fyll omtrent halvparten av smøret under skjellene på rekene (ca. 1/2 spiseskje per reke).
- Legg rekene på den varme grillen og kok i 3 minutter på hver side.
- Pensle med det resterende basilikumsmøret et par ganger underveis.
- For å servere, legg rekene på tallerkener og fordel det resterende basilikumsmøret over dem.
- Press den resterende sitronen over rekene, og pynt tallerkenene med basilikumblader.
Om denne retten
Grillede reker med basilikumsmør er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Olje, usaltet smør, myknet, bunt ferske basilikumblader og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede reker med basilikumsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede reker med basilikumsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede reker med basilikumsmør?▼
Total tilberedningstid for Grillede reker med basilikumsmør er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede reker med basilikumsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede reker med basilikumsmør?▼
En porsjon av Grillede reker med basilikumsmør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Østers Rockefeller
