Den ultimate grillede reken
Oppskrift på den ultimate grillede reker, perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster. Lær hvordan du griller reker enkelt og smakfullt.
Om denne retten
Den ultimate grillede reken er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Olje, (2 stikker) usaltet smør, myknet, bunt ferske basilikumblader og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. Olje
- 2. 2,4 dl (2 stikker) usaltet smør, myknet
- 3. 1 bunt ferske basilikumblader
- 4. 2 sitroner, delt
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 16 store, hel jumbo-reker med skall, skallet delt langs ryggen
Ingredienser
- 1. Olje
- 2. 2,4 dl (2 stikker) usaltet smør, myknet
- 3. 1 bunt ferske basilikumblader
- 4. 2 sitroner, delt
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 16 store, hel jumbo-reker med skall, skallet delt langs ryggen
Fremgangsmåte
- 11. Sett en stor grillpanne på to kokeplater over middels høy varme, eller forvarm en utendørs gass- eller kullgrill, og gjør den veldig varm. Hvis du bruker en utendørs grill, ta noen papirhåndklær og brett dem flere ganger for å lage en tykk kvadrat. Blott litt olje på papirhåndkleet, og tørk deretter forsiktig og raskt av de varme grillristene for å lage en non-stick grillflate.
- 22. I mellomtiden, tilsett smøret i en food processor sammen med basilikumbladene (sett til side noen til pynt), saften av én av sitronene, samt salt og pepper. Kjør til en glatt puré. Fyll omtrent halvparten av smøret under skjellene på rekene (ca. 1/2 spiseskje per reke). Legg rekene på den varme grillen og kok i 3 minutter på hver side, pensle med det resterende basilikumsmøret et par ganger underveis.
- 33. For å servere, legg rekene på tallerkener og fordel det resterende basilikumsmøret over dem. Press den resterende sitronen over rekene, og pynt tallerkenene med basilikumblader.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Den ultimate grillede reken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Den ultimate grillede reken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Den ultimate grillede reken?▼
Total tilberedningstid for Den ultimate grillede reken er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Den ultimate grillede reken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Den ultimate grillede reken?▼
En porsjon av Den ultimate grillede reken inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
