Oppskrift: Varm artisjokk- og spinatdipp med ost

Ingredienser

4porsjoner

0.8 dl hakket vårløk

1 jalapeño, uten frø og finhakket

3 hvitløksfedd, presset

2.4 dl rømme

2.4 dl majones

3 dl revet mozzarellaost, delt

1.8 dl ferskrevet parmesanost, delt

1 pose (280 g) frossen spinat, hakket og klemt tørr

1 boks (400 g) artisjokkhjerter, drenert og hakket

1 ss fersk sitronsaft

Ingredienser

4porsjoner

0.8 dl hakket vårløk

1 jalapeño, uten frø og finhakket

3 hvitløksfedd, presset

2.4 dl rømme

2.4 dl majones

3 dl revet mozzarellaost, delt

1.8 dl ferskrevet parmesanost, delt

1 pose (280 g) frossen spinat, hakket og klemt tørr

1 boks (400 g) artisjokkhjerter, drenert og hakket

1 ss fersk sitronsaft

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 °C.

I en middels stor bolle, bland vårløk og jalapeño. Rør inn presset hvitløk.

I en 20x25 cm ildfast form, bland rømme og majones. Rør inn vårløk- og hvitløksblandingen. Bland inn 2.4 dl av mozzarellaen og 1.2 dl av parmesanen. Rør inn spinat og artisjokker. Fordel blandingen jevnt i formen.

Drypp sitronsaft over, og dekk formen med aluminiumsfolie.

Stek i den forvarmede ovnen i ca. 20 minutter. Ta ut formen, og dryss over resten av mozzarellaen og parmesanen. Sett tilbake i ovnen, og stek til osten er lett gyllen, ca. 5 minutter.

Om denne retten

Varm artisjokk- og spinatdipp er et mektig kulinarisk mesterverk som kombinerer syrlige, kremete og sprø elementer til en uimotståelig forrett. Denne retten har sine røtter i Middelhavsregionen, hvor artisjokk og spinat har vært dyrket og spist i årtusener. Servert med sprø brødskiver eller grove tortillachips, blir denne dippen et elegant og fyldig startskudd på enhver festmiddag.

Tips og Varianter

1Knus hvitløken med en morter og pistill for å få den aller fineste og mest intense smaken.

2Du kan erstatte frossen spinat med ferske babyspinatblader for en mykere konsistens. Husk å forvelle og klemme ut vannet av fersk spinat også.

3For en ekstra smakfull dipp, stek artisjokkhjertene lett i en panne med smør før du blander dem inn.

Serveringsforslag

Denne kremete og smaksrike dippen passer utmerket sammen med et glass frisk, syrlig hvitvin som en aperitiff, eller et glass tørr, italiensk rødvin til middag. Topp gjerne dippen med sprø bacon, rødvinsglaserte valnøtter eller raspet parmesan rett før servering.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Varm artisjokk- og spinatdipp med ost?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm artisjokk- og spinatdipp med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Varm artisjokk- og spinatdipp med ost?▼

Total tilberedningstid for Varm artisjokk- og spinatdipp med ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Varm artisjokk- og spinatdipp med ost vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Varm artisjokk- og spinatdipp med ost?▼

En porsjon av Varm artisjokk- og spinatdipp med ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.