Dekorative krydderkaker
Lær hvordan du lager dekorative krydderkaker som er perfekte til jul og festlige anledninger. En enkel oppskrift for kreative bakestunder.
Om denne retten
Disse dekorative krydderkakene er en ekte juletradisjon med røtter helt tilbake til 1800-tallet. Blenden av varmende krydder som kanel, ingefær og nellik gir kakene en deilig, julete smak som bringer juleglede til enhver samling. Kakenes unike utskjæringer og glasur gjør dem også til virkelige øyefangere på julebordene.
Ingredienser
- 9,5 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje hver av malt muskatnøtt og salt
- 1/4 teskje hver av malt allehånde og nellik
- 3,6 dl smør eller margarin, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 9,5 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje hver av malt muskatnøtt og salt
- 1/4 teskje hver av malt allehånde og nellik
- 3,6 dl smør eller margarin, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle blander du mel, kanel, ingefær, muskat, salt, allehånde og nellik til det er godt blandet. I en annen stor bolle pisker du smør og sukker med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Pisk inn egg og vanilje. Senk hastigheten på mikseren til lav og tilsett gradvis melblandingen, og pisk til det er godt blandet. Del deigen i tre deler. Form hver del til en ball og trykk den flatt til en runding ca. 2,5 cm tykk. Pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i 1 time eller til deigen er fast nok til å kjevles ut. Varm ovnen til 190 °C. Ha bakepapir klart. På en lett melet overflate kjevler du ut en tredjedel av deigen av gangen (hold resten i kjøleskapet) til ca. 0,6 cm tykk. Skjær ut ønskede former med 7,5 cm store kakeutstikkere. Plasser kakene med 2,5 cm mellomrom på ugreide bakeplater. (Kast og kjevle ut igjen eventuelle rester.) Stek i ca. 12 minutter, eller til kakene er gylne på undersiden og kantene begynner å bli brune. Avkjøl helt på rist. Pynt med glasur og dekorasjoner etter ønske. La stå til glasuren har stivnet, ca. 2 timer.
Tips og Varianter
- 1Kjøl deigen godt før utkneiping - dette gjør den mye lettere å jobbe med.
- 2Bruk litt ekstra mel når du kjevler ut deigen for å unngå at den kleber seg fast.
- 3La kakene avkjøle helt før du glaserer dem, ellers risikerer du at glasuren smelter.
Serveringsforslag
Disse krydderkakene passer perfekt til juletider, servert sammen med en varm kopp gløgg eller julete te. De utgjør også en flott dessert etter et julemåltid, gjerne med en dæsj cognac eller krydret likør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dekorative krydderkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dekorative krydderkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dekorative krydderkaker?▼
Total tilberedningstid for Dekorative krydderkaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dekorative krydderkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dekorative krydderkaker?▼
En porsjon av Dekorative krydderkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
