Ingredienser
- 3 dl melk
- 1 ss eddik
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.2 dl smør, myknet
- 2 egg
- 1 eggeplomme
- 1 ss ferskrevet sitronskall (valgfritt)
- 3.5 dl rismel
- 2.4 dl maismel
- 4 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl blåbær
- 1 ss råsukker (valgfritt)
Ingredienser
- 3 dl melk
- 1 ss eddik
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.2 dl smør, myknet
- 2 egg
- 1 eggeplomme
- 1 ss ferskrevet sitronskall (valgfritt)
- 3.5 dl rismel
- 2.4 dl maismel
- 4 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl blåbær
- 1 ss råsukker (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Plasser papirformer i 12 muffinsformer.
- Rør melk og eddik sammen i en liten bolle. La det stå i 3 til 5 minutter for å syre.
- Pisk hvitt sukker og smør sammen i en bolle med en elektrisk mikser til det er kremaktig og glatt. Tilsett egg, eggeplomme, den syrede melken og sitronskall; pisk til det er jevnt, og skrap ned langs kantene av bollen etter behov.
- Bland rismel, maismel, bakepulver og salt i en egen bolle. Rør sakte melblandingen inn i den kremete smørblandingen til det akkurat er blandet. Vend forsiktig inn blåbærene.
- Hell røren i de forberedte muffinsformene, og fyll hver ca. 3/4 fulle. Strø litt råsukker over hver muffins.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten av en muffins, ca. 18 til 20 minutter.
Om denne retten
Glutenfrie blåbær- og maismuffins er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melk, eddik, hvitt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfrie blåbær- og maismuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfrie blåbær- og maismuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfrie blåbær- og maismuffins?▼
Total tilberedningstid for Glutenfrie blåbær- og maismuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfrie blåbær- og maismuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfrie blåbær- og maismuffins?▼
En porsjon av Glutenfrie blåbær- og maismuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
