Deilige glutenfrie blåbær-maismuffins
Oppskrift på deilige glutenfrie blåbær- og maismuffins, perfekte for en sunn og smakfull frokost eller snack. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
Deilige glutenfrie blåbær-maismuffins er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ¼ kopper melk, spiseskje eddik, ¾ kopp hvitt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1 ¼ kopper melk
- 1 spiseskje eddik
- ¾ kopp hvitt sukker
- ½ kopp smør, myknet
- 2 egg
- 1 eggeplomme
- 1 spiseskje ferskrevet sitronskall (valgfritt)
- 1 ½ kopper rismel
- 2,4 dl maismel
- 4 teskjeer bakepulver
- ½ teskje salt
- 2,4 dl blåbær
- 1 spiseskje råsukker, eller etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 1 ¼ kopper melk
- 1 spiseskje eddik
- ¾ kopp hvitt sukker
- ½ kopp smør, myknet
- 2 egg
- 1 eggeplomme
- 1 spiseskje ferskrevet sitronskall (valgfritt)
- 1 ½ kopper rismel
- 2,4 dl maismel
- 4 teskjeer bakepulver
- ½ teskje salt
- 2,4 dl blåbær
- 1 spiseskje råsukker, eller etter smak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Legg papirformer i 12 muffinsformer.
- 2Rør melk og eddik sammen i en liten bolle; la det stå i 3 til 5 minutter for å syre.
- 3Pisk hvitt sukker og smør sammen i en bolle med en elektrisk mikser til det er kremaktig og glatt. Tilsett egg, eggeplomme, den syrlige melken og sitronzest; pisk til det er jevnt, og skrap ned langs kantene av bollen etter behov.
- 4Bland rismel, maismel, bakepulver og salt i en bolle; rør sakte melblandingen inn i den kremete smørblandingen til det akkurat er blandet. Vend forsiktig inn blåbærene. Hell røren i de forberedte muffinsformene, og fyll hver ca. 3/4 fulle. Strø litt raw sukker over hver muffins.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten av en muffins, ca. 18 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Deilige glutenfrie blåbær-maismuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Deilige glutenfrie blåbær-maismuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Deilige glutenfrie blåbær-maismuffins?▼
Total tilberedningstid for Deilige glutenfrie blåbær-maismuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Deilige glutenfrie blåbær-maismuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Deilige glutenfrie blåbær-maismuffins?▼
En porsjon av Deilige glutenfrie blåbær-maismuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
