Frisk Swai-ceviche med lime og koriander
Oppskrift på frisk og smakfull swai ceviche, perfekt som forrett eller en lett sommerrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 9 dl limejuice
- 900 g swai-filet
- 450 g Roma-tomater, hakket
- 1 stor rød løk, hakket
- 1 bunt koriander, hakket
- 1 serrano-chili, eller mer etter smak (valgfritt)
- havsalt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 9 dl limejuice
- 900 g swai-filet
- 450 g Roma-tomater, hakket
- 1 stor rød løk, hakket
- 1 bunt koriander, hakket
- 1 serrano-chili, eller mer etter smak (valgfritt)
- havsalt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Hell limejuice i en stor bolle.
- Kjør swai-fileten i en foodprosessor til den er finhakket eller puréaktig; overfør til limejuicen, og rør til all fisk er dekket av juice.
- Tilsett hakkede tomater i fiskeblandingen.
- Kjør rød løk, koriander og serrano-chili i en blender til ønsket konsistens er oppnådd; skje blandingen over fisken.
- Krydre med salt og svart pepper.
- Dekk bollen med aluminiumsfolie.
- Sett i kjøleskapet til fisken er mør og "kokt", minst 2 timer.
Om denne retten
Prøv den friske og eksotiske smaken av denne Swai-cevichen! Denne retten er inspirert av den tradisjonelle latinamerikanske cevichen, men med en unik vri takket være den delikate hvite fisken og den aromatiske krydderblandingen. Perfekt som en lett og forfriskende forrett på sommerlige kveldsmåltider.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, rå swai-filet for best resultat.
- 2Kjør fisken i foodprosessoren til den får en jevn, puréaktig konsistens – ikke overkjør den.
- 3La fisken 'koke' i limejuicen i minst 2 timer for at den skal få en perfekt fast og kremet tekstur.
Serveringsforslag
Server den friske Swai-cevichen kald, med sprø tortillachips, avokado og en frisk, grønn salat på siden. En kald, sprudlende hvitvin eller en Michelada-cocktail passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk Swai-ceviche med lime og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk Swai-ceviche med lime og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk Swai-ceviche med lime og koriander?▼
Total tilberedningstid for Frisk Swai-ceviche med lime og koriander er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk Swai-ceviche med lime og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk Swai-ceviche med lime og koriander?▼
En porsjon av Frisk Swai-ceviche med lime og koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
