Kremet kamskjell Florentine med spinat
Lær hvordan du lager kamskjell Florentine, en elegant forrett med ferske kamskjell, spinat og kremet saus. Perfekt for en spesiell anledning.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 450 g kamskjell
- 3 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 2.5 dl kremfløte
- 0.5 dl revet parmesanost
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (280 g) pose frossen hakket spinat, tint
- 2.5 dl revet mozzarellaost
- 0.5 dl revet parmesanost
- 0.5 dl brødsmuler
- 1 ss OLD BAY®-krydder
Ingredienser
- 450 g kamskjell
- 3 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 2.5 dl kremfløte
- 0.5 dl revet parmesanost
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (280 g) pose frossen hakket spinat, tint
- 2.5 dl revet mozzarellaost
- 0.5 dl revet parmesanost
- 0.5 dl brødsmuler
- 1 ss OLD BAY®-krydder
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en paiform på 23 cm lett.
- Kok opp en kjele med vann. Skyll kamskjellene, og legg dem i det kokende vannet; kok i 2 minutter. Ta kamskjellene opp med en hullsleiv, og tørk dem forsiktig. Legg dem i bunnen av den forberedte paiformen.
- I en liten kjele, smelt smøret, og rør inn melet. Kok på lav varme i 3 minutter.
- Visp inn kremfløte og 0.5 dl parmesanost. Krydre med salt og pepper etter smak. Kok i ytterligere 2 til 3 minutter, under konstant omrøring, eller til sausen tykner.
- Klem spinaten tørr, og fordel den over kamskjellene. Hell kremsausen over spinaten, og topp med mozzarellaost, 0.5 dl parmesanost og brødsmuler.
- Strø Old Bay-krydder over brødsmulene.
- Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter, eller til retten er gyllen og boblende.
Om denne retten
Denne delikate kamskjell Florentine-retten er en sann hyllest til havets gaver og den italienske kjøkkenkunsten. Møre kamskjell badet i en kremet spinatsaus og toppet med smakfulle italienske oster – dette er en rett som virkelig vil imponere gjestene dine. Enten du serverer den som en nydelig forrett eller som et hovedmåltid, vil denne klassiske retten la deg få frem det beste i skalldyrenes naturlige sødme og spinatens friskhet.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok kamskjellene – de skal kun kokes i et par minutter for å beholde den myke, sprøe teksturen.
- 2Bruk fersk, rå spinat for en friskere smak, og press ut all overflødig væske før du blander den inn i sausen.
- 3La retten stå et par minutter etter at den er tatt ut av ovnen, slik at ostene og sausen får lov til å sette seg.
Serveringsforslag
Denne kamskjell Florentine-retten passer utmerket sammen med et glass tørr, frisk hvitvin som kan løfte frem de maritime smakene. Server den gjerne med en enkel salat av blandet grønn- og rødkål for en deilig kontrast i tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kamskjell Florentine med spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kamskjell Florentine med spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kamskjell Florentine med spinat?▼
Total tilberedningstid for Kremet kamskjell Florentine med spinat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kamskjell Florentine med spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kamskjell Florentine med spinat?▼
En porsjon av Kremet kamskjell Florentine med spinat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
