Debbys dampede banankake
Oppskrift på en deilig dampet banankake fra debby. Lett å lage, perfekt som dessert eller frokost. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne dampede banankaken er en skjult norsk perle som fortjener langt mer oppmerksomhet. Oppskriften har vært i familiens eie i generasjoner, og den unike dampmetoden gir kaken en myk, luftig og smakfull konsistens som ingen vanlig ovnsbakt variant kan måle seg med. Perfekt som koselig hjemmekos eller for å imponere gjester med din bakedyktighet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 2. 2 ½ kopper hvetemel
- 3. 2 teskjeer bakepulver
- 4. 1 ½ teskjeer kanelpulver
- 5. 1 teskje natron
- 6. ¼ teskje salt
- 7. 3 store egg, romtempererte
- 8. 2,4 dl sukker
- 9. 4 modne bananer, most (ca. 4,7 dl)
- 10. ½ kopp fettfri yoghurt
- 11. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 2. 2 ½ kopper hvetemel
- 3. 2 teskjeer bakepulver
- 4. 1 ½ teskjeer kanelpulver
- 5. 1 teskje natron
- 6. ¼ teskje salt
- 7. 3 store egg, romtempererte
- 8. 2,4 dl sukker
- 9. 4 modne bananer, most (ca. 4,7 dl)
- 10. ½ kopp fettfri yoghurt
- 11. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Smør en 25-centimeters tubeformet kakeform godt med det mykede smøret, og pass på at den er grundig dekket. Sikt sammen mel, bakepulver, kanel, natron og salt.
- 22. Knekk eggene i en stor bolle. Pisk kraftig med en elektrisk mikser på høy hastighet til eggene er lyse og sitronfargede, og har tredoblet volumet, ca. 5 minutter. Tilsett sukkeret og pisk i 3 minutter. Rør inn de moste bananene, yoghurten og vaniljeekstrakten, og pisk godt etter hver tilsetning. Vend forsiktig inn de tørre ingrediensene. Hell røren i den smurte formen.
- 33. Fyll en wok eller en stor kjele med vann til damping og varm opp til kokepunktet. Plasser kakeformen i en damprist over det kokende vannet, eller balanser den på en rist eller en tom hermetikkboks i midten av kjelen. Dekk til og damp på høy varme i 50 minutter, eller til kaken føles fast og spenstig når du trykker på den; sjekk vannstanden etter 30 minutter og tilsett mer kokende vann om nødvendig. Ta kaken ut av dampen og la den avkjøle litt. Vend kaken ut av formen på et fat, skjær i skiver, og server varm med te. For å varme opp igjen, damp i 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare veldig modne, brune bananer for best smak og naturlig søthet.
- 2Sørg for at kakeformen er skikkelig smurt, ellers kan kaken sette seg fast.
- 3Damp kaken jevnlig i 50 minutter - ikke ta snarveier, det er tålmodigheten som gir det perfekte resultatet!
Serveringsforslag
Den dampede banankaken er et herlig ledsager til en kopp varm te eller kaffe. Toppes den med en klatt kremet vaniljekesam eller et skvett frisk sitronjuice, blir den enda mer uimotståelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Debbys dampede banankake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Debbys dampede banankake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Debbys dampede banankake?▼
Total tilberedningstid for Debbys dampede banankake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Debbys dampede banankake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Debbys dampede banankake?▼
En porsjon av Debbys dampede banankake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
