Ingredienser
- 450 g tørkede navy-bønner, bløtlagt over natten
- 2.5 dl pakket mørkebrunt sukker
- 1 dl grovkornet eller krydret Dijon-sennep
- 3 dl vann
- 1.5 dl bourbon
- 115 g sideflesk (slab bacon), skåret i terninger, uten svor
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 450 g tørkede navy-bønner, bløtlagt over natten
- 2.5 dl pakket mørkebrunt sukker
- 1 dl grovkornet eller krydret Dijon-sennep
- 3 dl vann
- 1.5 dl bourbon
- 115 g sideflesk (slab bacon), skåret i terninger, uten svor
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Tøm bønnene for vann og sett dem til side.
- I en bolle, visp sammen brunt sukker, sennep, vann og bourbon til sukkeret er oppløst. Sett til side.
- Kok sideflesket til det er sprøtt i en stor jerngryte (nederlandsk ovn) over middels varme. Fjern sideflesket og sett det til side. La et par spiseskjeer av fettet være igjen i gryten.
- Tilsett de avsilte bønnene i gryten og rør inn bourbon-sausen. Kok opp bønnene.
- Skru deretter ned varmen til lav for å opprettholde en forsiktig småkoking. Dekk til og kok bønnene, rør om hver 20. minutt, til bønnene er møre og sausen er veldig tykk, omtrent 4 timer.
- Når bønnene er kokt, smak til med salt og pepper.
- Rør inn det kokte sideflesket og kok i ytterligere 15 til 20 minutter, med lokk.
- Overfør bønnene til en serveringsskål og server varme.
Om denne retten
Bønner med bacon, brunt sukker og bourbon er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 255 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer pakket mørkebrunt sukker, grovkornet eller krydret Dijon-sennep, vann og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at bønnene er fullstendig bløtlagt over natten. Dette reduserer koketiden og sikrer en jevnere tekstur. Smak til med salt og pepper mot slutten av koketiden, da salt kan påvirke bønnens mykhet underveis.
Serveringsforslag
Disse langkokte bønnene er et fantastisk tilbehør til grillet kjøtt, pulled pork, eller som en del av en større amerikansk-inspirert middag. De kan også serveres som en mettende vegetarrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bønner med bacon, brunt sukker og bourbon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bønner med bacon, brunt sukker og bourbon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bønner med bacon, brunt sukker og bourbon?▼
Total tilberedningstid for Bønner med bacon, brunt sukker og bourbon er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bønner med bacon, brunt sukker og bourbon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bønner med bacon, brunt sukker og bourbon?▼
En porsjon av Bønner med bacon, brunt sukker og bourbon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
