De tre B-ene – Bønner (Bacon, Brunt sukker og Bourbon)
Oppskrift på en smakfull rett med de 3 b'ene: bacon, brunt sukker og bourbon. En enkel og deilig rett for alle anledninger.
Om denne retten
De tre B-ene – Bønner (Bacon, Brunt sukker og Bourbon) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakket mørkebrunt sukker, grovkornet eller krydret Dijon-sennep, vann og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 455 gram tørkede navy-bønner, bløtlagt over natten i en stor bolle med vann
- 2. 2,4 dl pakket mørkebrunt sukker
- 3. 1,2 dl grovkornet eller krydret Dijon-sennep
- 4. 3 dl vann
- 5. 1,6 dl bourbon
- 6. 115 gram slab bacon, skåret i terninger, skinn fjernet
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 455 gram tørkede navy-bønner, bløtlagt over natten i en stor bolle med vann
- 2. 2,4 dl pakket mørkebrunt sukker
- 3. 1,2 dl grovkornet eller krydret Dijon-sennep
- 4. 3 dl vann
- 5. 1,6 dl bourbon
- 6. 115 gram slab bacon, skåret i terninger, skinn fjernet
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: stor nederlandsk ovn
- 22. Tøm bønnene og sett til side. I en bolle, visp sammen brunt sukker, sennep, vann og bourbon til sukkeret er oppløst. Sett til side.
- 33. Kok baconet til det er sprøtt i en stor nederlandsk ovn over middels varme. Fjern baconet og all, bortsett fra et par spiseskjeer av baconfettet. Tilsett de avdrynede bønnene i gryten og rør inn bourbon-sausen. Kok opp bønnene, og skru deretter ned varmen til lav for å opprettholde en forsiktig småkoking. Dekk til og kok bønnene, og rør om hver 20. minutt, til bønnene er møre og sausen er veldig tykk, omtrent 4 timer. Når bønnene er kokt, smak til med salt og pepper. Rør inn det kokte baconet og kok i ytterligere 15 til 20 minutter, med lokk. Overfør bønnene til en serveringsskål og server varme.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man De tre B-ene – Bønner (Bacon, Brunt sukker og Bourbon)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage De tre B-ene – Bønner (Bacon, Brunt sukker og Bourbon). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage De tre B-ene – Bønner (Bacon, Brunt sukker og Bourbon)?▼
Total tilberedningstid for De tre B-ene – Bønner (Bacon, Brunt sukker og Bourbon) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er De tre B-ene – Bønner (Bacon, Brunt sukker og Bourbon) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i De tre B-ene – Bønner (Bacon, Brunt sukker og Bourbon)?▼
En porsjon av De tre B-ene – Bønner (Bacon, Brunt sukker og Bourbon) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
