Salat med dadler, geitost og mesclun
Lær hvordan du lager en deilig og frisk salat med dadler, geitost og mesclun. Perfekt som forrett eller lett måltid for varme sommerdager.
Foto av Expect Best på Pexels
Ingredienser
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss soyasaus
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 300 g mesclun (blandede babygrønnsaker), skylt og tørket
- 8 tørkede dadler (helst Medjool), uten stein og skåret i tynne strimler på langs
- 170 g myk geitost (f.eks. Chabis), skåret i biter, romtemperert
Ingredienser
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss soyasaus
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 300 g mesclun (blandede babygrønnsaker), skylt og tørket
- 8 tørkede dadler (helst Medjool), uten stein og skåret i tynne strimler på langs
- 170 g myk geitost (f.eks. Chabis), skåret i biter, romtemperert
Slik gjør du:
- Lag vinaigretten: I en liten bolle visper du sammen eddik, soyasaus og pepper. Tilsett olje i en tynn stråle mens du visper til det er emulsifisert.
- Vinaigretten kan lages ett døgn i forveien og oppbevares kjølig, tildekket. Ta den ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur før bruk, og visp den godt.
- I en bolle vender du mesclun med vinaigretten.
- Fordel salaten på to salatfat.
- Topp salaten med dadler og geitost.
Om denne retten
Denne fargerike salatskålen med dadler, geitost og krydret vinaigrette er en herlig forrett som fanger den middelhavske sommerfølelsen. Den søte, myke geitosten balanseres av de knasende dadlene og den friske mesclun-blandingen – en fullstendig velsmakende og mettende kombinasjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk dadler av typen Medjool for best tekstur og smak.
- 2La geitosten nå romtemperatur før servering for best smak og konsistens.
- 3For ekstra krønsj kan du sprøsteke mandler eller pinjekjerner og strø over salaten.
Serveringsforslag
Denne salatskålen passer perfekt som en forrett, men kan også nytes som en lett lunsj eller middag sammen med godt brød. Et glass frisk hvitvin eller et glass prosecco vil komplimentere de søte, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med dadler, geitost og mesclun?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med dadler, geitost og mesclun. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med dadler, geitost og mesclun?▼
Total tilberedningstid for Salat med dadler, geitost og mesclun er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med dadler, geitost og mesclun vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Salat med dadler, geitost og mesclun?▼
En porsjon av Salat med dadler, geitost og mesclun inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
