Dansk ølsuppe (Ollebrod)
Oppskrift på dansk øl-suppe, kjent som ollebrod, en varm og smakfull drikk perfekt for kalde dager. Lær hvordan du lager denne unike retten hjemme.
Om denne retten
Dansk ølsuppe (Ollebrod) er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mørk øl, eller mer etter smak, vann (valgfritt), sitron, revet skall og saften og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Ingredienser
- 1. 8 skiver pumpernickelbrød, revet i små biter
- 2. 4,7 dl mørk øl, eller mer etter smak
- 3. 2,4 dl vann (valgfritt)
- 4. 1 sitron, revet skall og saften
- 5. 1 klype hvitt sukker, eller etter smak
- 6. 0,6 dl kremfløte (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 8 skiver pumpernickelbrød, revet i små biter
- 2. 4,7 dl mørk øl, eller mer etter smak
- 3. 2,4 dl vann (valgfritt)
- 4. 1 sitron, revet skall og saften
- 5. 1 klype hvitt sukker, eller etter smak
- 6. 0,6 dl kremfløte (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Legg brødet i en stor kjele; dekk med mørk øl og vann. La det trekke i minst 3 timer.
- 22. Varm opp brødblandingen til kokepunktet over svak varme; kok til den tykner, ca. 15 til 20 minutter. Kjør den glatt med en stavmikser. Rør inn sitronskall, sitronsaft og sukker; kok opp.
- 3Hell opp i skåler; topp hver skål med 1 spiseskje pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dansk ølsuppe (Ollebrod)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dansk ølsuppe (Ollebrod). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dansk ølsuppe (Ollebrod)?▼
Total tilberedningstid for Dansk ølsuppe (Ollebrod) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dansk ølsuppe (Ollebrod) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dansk ølsuppe (Ollebrod)?▼
En porsjon av Dansk ølsuppe (Ollebrod) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
