Dansk ølsuppe (Ollebrød)
Lær å lage ollebrød, en tradisjonell dansk ølsuppe. Denne varme og smakfulle retten er perfekt for kalde dager og gir en unik kulinarisk opplevelse.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 8 skiver pumpernickelbrød, revet i små biter
- 4,7 dl mørkt øl, eller mer etter smak
- 2,4 dl vann (valgfritt)
- 1 sitron, revet skall og saften
- 1 klype hvitt sukker, eller etter smak
- 0,6 dl kremfløte (valgfritt)
Ingredienser
- 8 skiver pumpernickelbrød, revet i små biter
- 4,7 dl mørkt øl, eller mer etter smak
- 2,4 dl vann (valgfritt)
- 1 sitron, revet skall og saften
- 1 klype hvitt sukker, eller etter smak
- 0,6 dl kremfløte (valgfritt)
Slik gjør du:
- Legg brødet i en stor kjele og dekk med mørkt øl og vann. La det trekke i minst 3 timer.
- Varm opp brødblandingen til kokepunktet over svak varme.
- Kok til den tykner, ca. 15 til 20 minutter.
- Kjør den glatt med en stavmikser.
- Rør inn sitronskall, sitronsaft og sukker.
- Kok opp igjen.
- Hell suppen i skåler.
- Topp hver skål med 1 spiseskje pisket krem.
Om denne retten
Dansk ølsuppe (Ollebrød) er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mørkt øl, eller mer etter smak, vann (valgfritt), sitron, revet skall og saften og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dansk ølsuppe (Ollebrød)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dansk ølsuppe (Ollebrød). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dansk ølsuppe (Ollebrød)?▼
Total tilberedningstid for Dansk ølsuppe (Ollebrød) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dansk ølsuppe (Ollebrød) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dansk ølsuppe (Ollebrød)?▼
En porsjon av Dansk ølsuppe (Ollebrød) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Ash-e-jow (Iransk byggsuppe)
Russisk grønnbønne- og potetsuppe med surkål
Kremet hvitløks- og potetsuppe med pepper jack
Kremet vegansk ertesuppe med gule erter
Libanesisk sitron- og linsesuppe
