Kremet ertesuppe med mynte
Lær hvordan du lager en frisk og kremet ertesuppe med mynte og enkle ingredienser. Perfekt som forrett eller lett måltid for en varm vår- eller sommerdag.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1 liten løk
- 2 ss usaltet smør
- 900 g ferske eller frosne erter
- 12 dl kyllingkraft eller buljong med lavt saltinnhold
- 2.5 dl ferske mynteblader, godt pakket
- 1.2 dl kremfløte
- 1.2 dl naturell yoghurt
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 1 liten løk
- 2 ss usaltet smør
- 900 g ferske eller frosne erter
- 12 dl kyllingkraft eller buljong med lavt saltinnhold
- 2.5 dl ferske mynteblader, godt pakket
- 1.2 dl kremfløte
- 1.2 dl naturell yoghurt
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Finhakk løken.
- I en stor kjele, kok løken i smør med litt salt over middels lav varme. Rør av og til til løken er myk.
- Tilsett erter og 7 dl kraft. La det småkoke, tildekket, til ertene er møre, ca. 5 til 7 minutter.
- Rør inn mynte og de resterende 5 dl kraft, og fjern kjelen fra varmen.
- Kjør suppen i en blender i porsjoner til den er veldig glatt. Press deretter hver porsjon gjennom en sikt ned i en stor bolle for å fjerne eventuelle skall.
- Visp inn fløte, yoghurt, salt og pepper etter smak.
- Hvis du skal servere suppen kald, la den avkjøle, tildekket. Hvis du skal servere den varm, varm den opp igjen, men la den ikke koke.
Om denne retten
Kremet ertesuppe med mynte er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liten løk, usaltet smør, ferske eller frosne erter og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ertesuppe med mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ertesuppe med mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ertesuppe med mynte?▼
Total tilberedningstid for Kremet ertesuppe med mynte er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ertesuppe med mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ertesuppe med mynte?▼
En porsjon av Kremet ertesuppe med mynte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet brokkolisuppe med ost
Kremet gresskar- og svartebønnesuppe
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Kremet hvitløks- og potetsuppe med pepper jack
