Dampet asparges med sitron-smør
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull dampet asparges med sitron- og smørsaus. Perfekt som forrett eller lett tilbehør for en sommermiddag.
Foto av Mi Butter SA på Pexels
Ingredienser
- 225 g fersk asparges
- Salt
- 2 ss usaltet smør
- 1 ts sitronskall
- 1 ss sitronsaft
Ingredienser
- 225 g fersk asparges
- Salt
- 2 ss usaltet smør
- 1 ts sitronskall
- 1 ss sitronsaft
Slik gjør du:
- Vask aspargesen og kutt av den nederste, treaktige delen av stilkene, ca. 5 cm.
- I en stor stekepanne, kok opp omtrent 1,25 cm vann. Krydre vannet med salt og legg i aspargesen.
- Kok aspargesen i 2–3 minutter, eller til den er lys grønn og akkurat mør.
- Sil av vannet og tilsett smør i stekepannen.
- Rør inn sitronskallet og sitronsaften.
- Legg den avsilte aspargesen tilbake i pannen og vend den forsiktig slik at den blir dekket av smakene.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne dampede aspargesretten er et smakfullt og elegant tilbehør som feirer sesongens første skudd. Den enkle, men sofistikerte tilberedningen lar aspargesens naturlige sødme skinne, krydret av den friske sitronsmaken. Dette er et perfekt innslag på et vårmåltid, der den tilfører friskhet og en følelse av å ønske velkommen til den lysere tiden.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk asparges av god kvalitet for best resultat.
- 2Pass på ikke å koke aspargesen for lenge – den skal være akkurat mør, men fortsatt ha litt tyggemotstand.
- 3Sørg for å tilsette sitronskallet og -saften rett før servering, slik at smakene er intense og friske.
Serveringsforslag
Server den dampede aspargesen med et glass tørr, mineralsk hvitvin som komplimenterer de syrlige notene. En enkel salat med nøtter og friske urter vil også være en flott ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet asparges med sitron-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet asparges med sitron-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet asparges med sitron-smør?▼
Total tilberedningstid for Dampet asparges med sitron-smør er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet asparges med sitron-smør vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Dampet asparges med sitron-smør?▼
En porsjon av Dampet asparges med sitron-smør inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
