Dampet asparges med sitron-smør
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull dampet asparges med sitron- og smørsaus. Perfekt som forrett eller lett tilbehør for en sommermiddag.
Om denne retten
Denne dampede aspargesretten er en smakfull og elegant forrett som feirer sesongens første skudd. Den enkle, men sofistikerte tilberedningen lar aspargesens naturlige sødme skinne, krydret av den friske sitronsmaken. Denne tradisjonelle norske retten er et perfekt innslag på et vårmåltid, der den tilfører friskhet og en følelse av å ønske velkommen til den lysere tiden.
Ingredienser
- 225 gram fersk asparges
- Salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 teskje sitronskall
- 1 spiseskje sitronsaft
Ingredienser
- 225 gram fersk asparges
- Salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 teskje sitronskall
- 1 spiseskje sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Vask aspargesen og kutt av bunnen på stilkene, ca. 5 cm. I en stor stekepanne, kok opp omtrent 1,25 cm vann. Krydre vannet med salt og legg i aspargesen. Kok aspargesen i 2–3 minutter, eller til den er lys grønn og akkurat mør. Sil av vannet og tilsett smør i stekepannen. Rør inn sitrusskallet og saften. Legg den avsilte aspargesen tilbake i pannen og vend den forsiktig slik at den blir dekket av smakene. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, kvalitetsasparges for best resultat.
- 2Pass på ikke å koke aspargesen for lenge - den skal være akkurat mør, men fortsatt bitesterk.
- 3Sørg for å tilsette sitronskallet og -saften rett før servering, slik at smakene er intense og friske.
Serveringsforslag
Server den dampede aspargesen med et glass tørr, mineralsk hvitvin som komplimenterer de syrlige notene. En enkel salat med nøtter og friske urter vil også være en flott ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet asparges med sitron-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet asparges med sitron-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet asparges med sitron-smør?▼
Total tilberedningstid for Dampet asparges med sitron-smør er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet asparges med sitron-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet asparges med sitron-smør?▼
En porsjon av Dampet asparges med sitron-smør inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
