Dampet akersquash med lime og vårløk
Oppskrift på dampet eikekarvesquash med frisk lime og sprø vårløk, perfekt som forrett eller som tilbehør
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike forretten er en hyldest til høstens utvalg av squash. Den dampede akersquashen, toppet med frisk limejuice og duftende vårløk, er en delikat og elegant start på måltidet. Denne retten er et utmerket valg for en høstmiddag med venner eller familien, hvor man ønsker å sette pris på sesongens beste råvarer.
Ingredienser
- 1 liten acorn squash
- 2 teskjeer fersk limejuice
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 vårløk, finhakket
Ingredienser
- 1 liten acorn squash
- 2 teskjeer fersk limejuice
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 vårløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Del squashen i to på langs og fjern frø og tråder. Bruk de ytre rillene som veiledning, og skjær squashen i seksjoner på langs. Plasser squashen på en damprist i en kjele og damp over kokende vann, dekket, til den er mør, omtrent 15 minutter. Mens squashen damper, visp sammen limesaft, olje, salt og pepper i en bolle.
- 2Del squashen i to på langs og fjern frø og tråder. Bruk de ytre rillene som veiledning, og skjær squashen i seksjoner på langs. Plasser squashen på en damprist i en kjele og damp over kokende vann, dekket, til den er mør, omtrent 15 minutter.
- 3Mens squashen damper, visp sammen limesaft, olje, salt og pepper i en bolle.
- 4Hell dressingen over squashen på et fat og dryss over finhakket vårløk.
- 5Hell dressingen over squashen på et fat og dryss over finhakket vårløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk en liten akersquash, da denne har en nøttete og kremete konsistens som passer perfekt for dampingen.
- 2Sjekk squashen jevnlig under dampingen for å unngå at den blir for mør. Den skal være myk, men fortsatt ha litt fasthet.
- 3Skjær squashen i pene seksjonsdeler for et elegant uttrykk på tallerkenen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en forfriskende forrett etterfulgt av et mer fyldig hovedmåltid. Servér den gjerne sammen med et glass lett, fruktig hvitvin for å løfte de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet akersquash med lime og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet akersquash med lime og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet akersquash med lime og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Dampet akersquash med lime og vårløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet akersquash med lime og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet akersquash med lime og vårløk?▼
En porsjon av Dampet akersquash med lime og vårløk inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
