Dampede nye poteter med persille og dill
Oppskrift på dampede nye poteter med fersk persille og dill, perfekt som tilbehør til sommerens middager. Enkel, rask og smakfull.
Foto av Maria Orlova på Pexels
Ingredienser
- 340 g små røde poteter, delt i fire på langs
- 2 ts dill
- 2 ts finhakket, fersk persille
- 1 ss smør, myknet
- 1 ss rømme
- Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 340 g små røde poteter, delt i fire på langs
- 2 ts dill
- 2 ts finhakket, fersk persille
- 1 ss smør, myknet
- 1 ss rømme
- Salt og pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Damp potetene i en damper satt over kokende vann. Dekk til og damp i 10 til 12 minutter, eller til de akkurat er møre.
- Mens potetene damper, blander du dill, persille, smør, rømme, salt og pepper i en bolle.
- Tilsett de dampede potetene i urtesausen og vend dem godt sammen.
Om denne retten
Disse dampede nye potetene med persille og dill er et herlig smakfullt og delikat tilbehør. Oppskriften stammer fra det tradisjonelle norske kjøkkenet, hvor man verdsetter de små, ferske potetenes naturlige sødme og strukturen som bevares gjennom dampkoking. Sammen med de friske urtene persille og dill, samt den kremete rømmesausen, får du en rett som nærmest smaker av norsk sommer.
Tips og Varianter
- 1Velg små, ferske poteter for best resultat – de vil bli møre og beholde fasongen bedre gjennom dampingen.
- 2For en ekstra kremet saus, kan du bytte ut litt av rømmen med crème fraîche eller lett rømme.
- 3Damp potetene bare til de akkurat er møre, ikke for lenge, for å unngå at de faller i stykker.
Serveringsforslag
Server de dampede potetene lune, som et lite, fristende tilbehør til for eksempel grillet laks eller en lett sommersalat. De passer utmerket sammen med et glass kullsyreholdig mineralvann eller en frisk hvit sommervin fra Norge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede nye poteter med persille og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede nye poteter med persille og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede nye poteter med persille og dill?▼
Total tilberedningstid for Dampede nye poteter med persille og dill er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede nye poteter med persille og dill vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Dampede nye poteter med persille og dill?▼
En porsjon av Dampede nye poteter med persille og dill inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
