Dampede nye poteter med persille og dill
Oppskrift på dampede nye poteter med fersk persille og dill, perfekt som tilbehør til sommerens middager. Enkel, rask og smakfull.
Om denne retten
Disse dampede nye potetene med persille og dill er en herlig smakfull og delikat forrett. Oppskriften stammer fra det tradisjonelle norske kjøkkenet, hvor man verdsetter de små, ferske potetenes naturlige sødme og strukturen som bevares gjennom dampkoking. Sammen med de friske urtelundene av persille og dill, samt den kremet rømmesausen, får du en rett som nærmest smaker av norsk sommer.
Ingredienser
- 340 gram små røde poteter, delt i fire på langs
- 2 teskjeer dill
- 2 teskjeer finhakket, fersk persille
- 1 spiseskje smør, myknet
- 1 spiseskje rømme
- Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 340 gram små røde poteter, delt i fire på langs
- 2 teskjeer dill
- 2 teskjeer finhakket, fersk persille
- 1 spiseskje smør, myknet
- 1 spiseskje rømme
- Salt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en damper satt over kokende vann, damper du potetene, dekket, i 10 til 12 minutter, eller til de akkurat er møre. Mens potetene damper, blander du dill, persille, smør, rømme, salt og pepper i en bolle. Tilsett potetene i urtesausen og vend dem godt sammen.
Tips og Varianter
- 1Velg små, ferske poteter for best resultat - de vil bli møre og beholde fasongen bedre gjennom dampingen.
- 2For en ekstra kremet saus, kan du bytte ut litt av rømmeen med crème fraîche eller lett rømme.
- 3Damp potetene bare til de akkurat er møre, ikke for lenge, for å unngå at de faller i stykker.
Serveringsforslag
Servér de dampede potetene lune, som en forrett eller som en liten, fristende siderett til f.eks. grillet laks eller et lett sommersalat. De passer utmerket sammen med et glass kullsyreholdig mineralvann eller en frisk hvit sommervinfra Norge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede nye poteter med persille og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede nye poteter med persille og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede nye poteter med persille og dill?▼
Total tilberedningstid for Dampede nye poteter med persille og dill er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede nye poteter med persille og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede nye poteter med persille og dill?▼
En porsjon av Dampede nye poteter med persille og dill inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
