Dampede gulrøtter med frisk mynte
Oppskrift på dampede gulrøtter med frisk mynte. En lett og smakfull siderett perfekt for sommermåltidet.
Foto av Ahimsa - OM på Pexels
Ingredienser
- 4 store friske myntekvister
- 1 ss hakket frisk mynte
- 450 g babygulrøtter med litt grønt på toppen, skrelt
- 1.5 ss smør, romtemperert
- Fleur de sel eller grovt salt
- Pepper
Ingredienser
- 4 store friske myntekvister
- 1 ss hakket frisk mynte
- 450 g babygulrøtter med litt grønt på toppen, skrelt
- 1.5 ss smør, romtemperert
- Fleur de sel eller grovt salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Legg myntekvistene i bunnen av en stor kjele. Plasser dampristen i kjelen.
- Tilsett akkurat nok vann til å berøre bunnen av dampristen. Legg gulrøttene på risten.
- Dekk til kjelen og damp over høy varme til gulrøttene er akkurat møre, ca. 8 til 10 minutter, avhengig av størrelsen.
- Overfør gulrøttene til en bolle. Vend dem med smør og hakket mynte.
- Strø over fleur de sel og pepper, og server umiddelbart.
Om denne retten
Dampede gulrøtter med frisk mynte er et enkelt, men smaksrikt tilbehør som lar sesongens beste grønnsaker skinne. Den tradisjonelle retten har røtter tilbake til norske landsbygder, der man pleide å dampe gulrøtter over myntegrener for å dra ut den naturlige sødmen og aromaen. Det er en perfekt oppskrift for å hylle vårens friske smaker og nyte gulrøttenes sprøhet før de store høstuttakene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, møre babygulrøtter for best resultat - de er spesielt søte og har en fin, sprø tekstur når de dampes riktig.
- 2Pass på at du ikke damper gulrøttene for lenge, da kan de bli for myke. Sjekk dem etter 8 minutter og stopp damping så snart de fortsatt har litt tyggemotstand.
- 3Hakk mynten like før servering for maksimal friskhet og aroma.
Serveringsforslag
De dampede gulrøttene passer perfekt som et lett, oppkvikkende tilbehør til et større måltid. Server dem gjerne med et glass frisk, kirsebærfarget rosévin for å løfte sødmen og komplettere de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede gulrøtter med frisk mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede gulrøtter med frisk mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede gulrøtter med frisk mynte?▼
Total tilberedningstid for Dampede gulrøtter med frisk mynte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede gulrøtter med frisk mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede gulrøtter med frisk mynte?▼
En porsjon av Dampede gulrøtter med frisk mynte inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
