Dampede fingerlingpoteter med hvitvin
Oppskrift på dampede fingerling-poteter med hvitvin, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Eli Velikova Maytham på Pexels
Ingredienser
- 1.3 kg fingerlingpoteter, vasket godt
- 0.8 dl tørr hvitvin
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
Ingredienser
- 1.3 kg fingerlingpoteter, vasket godt
- 0.8 dl tørr hvitvin
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
Slik gjør du:
- Vask potetene godt. Du trenger ikke å skrelle dem, men du kan om ønskelig.
- Damp potetene i en damper satt over kokende vann, tildekket, til de er møre, ca. 18-20 minutter.
- Vend de varme potetene med hvitvin i en stor bolle.
- Tilsett olivenolje, salt og pepper, og vend igjen.
- La potetene avkjøle til romtemperatur før servering.
Om denne retten
Disse dampede fingerlingpotetene med hvitvin er et elegant tilbehør som virkelig lar de rike, jordlige smakene skinne. Oppskriften tar en moderne og elegant vri ved å bruke den aromatiske hvitvinen for å gi potetene en deilig, krydret sødme. De luftige, gylne potetbitene er et perfekt tilbehør til enhver festmiddag eller uformell sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske fingerlingpoteter for best resultat. Disse har en fast, smakfull konsistens som holder seg godt under dampingen.
- 2- Vær forsiktig med å ikke dampe potetene for lenge. De skal fortsatt ha et fast, men samtidig mykt og smøraktig preg når du serverer dem.
- 3- Prøv å finne en tørr, fruktig hvitvin som kan gi potetene en flott, avrundet syre. Sauvignon Blanc eller Albariño fungerer utmerket.
Serveringsforslag
Disse dampede potetene passer perfekt som et lett, elegant tilbehør til fisk, kylling eller kjøtt. Server dem gjerne med et dryss frisk hakket persille og en god dæsj av ekstra jomfruolje for en lekker, glansfull finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede fingerlingpoteter med hvitvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede fingerlingpoteter med hvitvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede fingerlingpoteter med hvitvin?▼
Total tilberedningstid for Dampede fingerlingpoteter med hvitvin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede fingerlingpoteter med hvitvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede fingerlingpoteter med hvitvin?▼
En porsjon av Dampede fingerlingpoteter med hvitvin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Hva synes du om denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
