Frisk daikon-, gulrot- og brokkolisalat
Lær hvordan du lager en deilig og sunn daikon-, gulrot- og brokkolisalat. Perfekt som forrett eller et friskt tilbehør. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Noemí Jiménez på Pexels
Ingredienser
- 225 g daikon (japansk hvit reddik), skrelt og kuttet i 2,5 cm biter
- 170 g skrelte babygulrøtter
- 170 g brokkolistilker, kuttet i 2,5 cm biter
- 2,4 dl hakket vårløk
- 0,8 dl krydret riseddik
- 2,5 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 1,5 ss asiatisk sesamolje
- 1,5 ts chili-hvitløkssaus
Ingredienser
- 225 g daikon (japansk hvit reddik), skrelt og kuttet i 2,5 cm biter
- 170 g skrelte babygulrøtter
- 170 g brokkolistilker, kuttet i 2,5 cm biter
- 2,4 dl hakket vårløk
- 0,8 dl krydret riseddik
- 2,5 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 1,5 ss asiatisk sesamolje
- 1,5 ts chili-hvitløkssaus
Slik gjør du:
- Monter kjøkkenmaskinen med et grovt rivjern.
- Riv daikon, gulrøtter og brokkolistilker i kjøkkenmaskinen, litt om gangen, til alle grønnsakene er revet. Overfør grønnsakene til en middels stor bolle.
- Tilsett vårløk i bollen med grønnsakene.
- Visp sammen eddik, ingefær, sesamolje og chili-hvitløkssaus i en liten bolle.
- Hell dressingen over grønnsakene og vend forsiktig slik at alt blir godt dekket.
- Krydre med salt etter smak og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne fargerike og knasende salaten er en frisk og munnfull opplevelse for ganen. De japanske daikon-reddikene, søte babygulrøttene og sprø brokkolistilkene smelter sammen i en balansert symfoni av smaker og teksturer. Opprinnelig fra det asiatiske kjøkken, er denne salaten et levende bevis på hvor delikat og spennende grønnsaker kan være når de samarbeider på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kjøkkenmaskin med rivjern for en jevn og ensartet tekstur på grønnsakene.
- 2Skyll daikon-bitene i kaldt vann for å fjerne litt av den skarpe smaken, før du lar dem renne av.
- 3Du kan erstatte chili-hvitløkssaus med et par dråper sesam-chiliolje for et enda mer orientalsk preg.
Serveringsforslag
Server denne friske og sprø salaten som en lett forrett, gjerne med et glass sprudlende sake eller et glass hvitvin for å løfte frem de asiatiske tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk daikon-, gulrot- og brokkolisalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk daikon-, gulrot- og brokkolisalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk daikon-, gulrot- og brokkolisalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk daikon-, gulrot- og brokkolisalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk daikon-, gulrot- og brokkolisalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk daikon-, gulrot- og brokkolisalat?▼
En porsjon av Frisk daikon-, gulrot- og brokkolisalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
