Rødbetkonserves med sitron og eple
Lær hvordan du lager en smakfull rødbetkonserves med sitron og eple. Perfekt for helårskonsum og oppbevaring. Oppdag tips for vellykket konservering.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1800 g rødbeter (uten blader), skrelt og delt i fire
- 2 store sitroner, delt i fire og frø fjernet
- 2 umodne epler, skrelt, kjernet og delt i fire
- 15 dl sukker
- 2.5 dl rosiner
- 2 ts ingefærpulver
Ingredienser
- 1800 g rødbeter (uten blader), skrelt og delt i fire
- 2 store sitroner, delt i fire og frø fjernet
- 2 umodne epler, skrelt, kjernet og delt i fire
- 15 dl sukker
- 2.5 dl rosiner
- 2 ts ingefærpulver
Slik gjør du:
- Kjør rødbeter, sitroner og epler gjennom en kjøttkvern med den groveste klingen.
- Legg blandingen i en stor kjele.
- Tilsett vann slik at det dekker blandingen med ca. 2.5 cm.
- Kok opp under lokk i 30 minutter, eller til rødbetene er møre.
- Tilsett de resterende ingrediensene (sukker, rosiner, ingefærpulver).
- La det småkoke uten lokk i omtrent 3 timer, eller til rødbetene og sitrusskallet er gjennomskinnelige.
- Hvis blandingen blir tørr, tilsett litt vann.
- Hell det på varme, steriliserte glass.
- Dekk med et tynt lag smeltet parafin.
- Når parafinet har stivnet, sett på lokk og oppbevar kjølig og mørkt.
Om denne retten
Rødbetkonserves er en klassisk oppskrift som bringer litt sommerens glede inn i de mørke vintermånedene. Denne fargerike, søt-sure syltelagingen kombinerer smakfulle rødbeter, sitrus og epler for en frisk og spennende konserv som kan brukes på mange måter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kjøttkvern for å få en jevn og fin konsistens på blandingen.
- 2La det småkoke uten lokk for å la fuktigheten fordampe og få en tykkere konsistens.
- 3Ikke nøl med å tilsette litt vann om blandingen skulle bli for tørr under kokingen.
Serveringsforslag
Rødbetkonserves er perfekt å ha på frokostbordet, som pålegg på grovt brød eller som topping på yoghurt eller kvarg. Den søt-sure smaken passer også utmerket til oster, spesielt de mer robuste, modne variantene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødbetkonserves med sitron og eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødbetkonserves med sitron og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødbetkonserves med sitron og eple?▼
Total tilberedningstid for Rødbetkonserves med sitron og eple er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødbetkonserves med sitron og eple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødbetkonserves med sitron og eple?▼
En porsjon av Rødbetkonserves med sitron og eple inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
