Dagen etter Tyrkias aksjemarked
Lær hvordan du lager en velsmakende day-after kalkun stock med rester av kalkun. Perfekt for supper og sauser, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Dagen etter Tyrkias aksjemarked er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hakkede selleristenger, hakket løk. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 3 hakkede selleristenger
- 2. 1 hakket løk
- 3. 1 kalkunbein (brutt i stykker), og vann til det dekker (12-33,2 dl)
Ingredienser
- 1. 1. 3 hakkede selleristenger
- 2. 1 hakket løk
- 3. 1 kalkunbein (brutt i stykker), og vann til det dekker (12-33,2 dl)
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner 3 hakkede selleristilker, 1 hakket løk, 1 kalkunbein (brutt i stykker) og vann til det dekker (12-14 kopper) i en stor kjele. Sett på høy varme og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til buljongen er redusert med en tredjedel, omtrent 3 ½ time. Sil av; kast faststoffene. La det avkjøle seg, dekk til og sett i kjøleskapet. FORBERED På forhånd kan kraften oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager eller fryses i opptil 3 måneder.
- 22. Kombiner 3 hakkede selleristilker, 1 hakket løk, 1 kalkunbein (brutt i stykker) og vann til det dekker (12-14 kopper) i en stor kjele. Sett på høy varme og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til buljongen er redusert med en tredjedel, omtrent 3 ½ time. Sil av; kast faststoffene. La det avkjøle seg, dekk til og sett i kjøleskapet. FORBERED På forhånd kan kraften oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager eller fryses i opptil 3 måneder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dagen etter Tyrkias aksjemarked?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dagen etter Tyrkias aksjemarked. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dagen etter Tyrkias aksjemarked?▼
Total tilberedningstid for Dagen etter Tyrkias aksjemarked er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dagen etter Tyrkias aksjemarked vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dagen etter Tyrkias aksjemarked?▼
En porsjon av Dagen etter Tyrkias aksjemarked inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
