Dad G's Crab Cakes
Lær å lage deilige krabbe cakes med denne enkle oppskriften fra dad g. Perfekt for forrett eller hovedrett, klar på kort tid. Nyt fersk sjømat hjemme!
Om denne retten
Dad G's Crab Cakes er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, finhakket løk, finhakket grønn paprika og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1,2 dl finhakket løk
- 1,2 dl finhakket grønn paprika
- 1 ss tørket sennep
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1 ts sjømatkrydder (for eksempel Old Bay®)
- 3/4 ts salt
- 1/4 ts hot sauce (for eksempel Tabasco®)
- 1/4 ts malt svart pepper
- en klype cayennepepper
- 0,6 dl hvetemel
- 3 dl lettrømme
- 450 g krabbekjøtt
- 2 eggeplommer, pisket
- 1,2 dl brødsmuler
- 1 ss smør, smeltet
- 1/2 ts paprika
- 2,4 dl maisolje, eller etter behov
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1,2 dl finhakket løk
- 1,2 dl finhakket grønn paprika
- 1 ss tørket sennep
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1 ts sjømatkrydder (for eksempel Old Bay®)
- 3/4 ts salt
- 1/4 ts hot sauce (for eksempel Tabasco®)
- 1/4 ts malt svart pepper
- en klype cayennepepper
- 0,6 dl hvetemel
- 3 dl lettrømme
- 450 g krabbekjøtt
- 2 eggeplommer, pisket
- 1,2 dl brødsmuler
- 1 ss smør, smeltet
- 1/2 ts paprika
- 2,4 dl maisolje, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stekepanne over middels varme. Kok og rør løk og grønn paprika i smøret til de er møre, ca. 5 minutter. Rør inn sennep, Worcestershire-saus, sjømatkrydder, salt, hot pepper-saus, svart pepper og cayennepepper i løkblandingen. Strø mel over blandingen; rør for å blande. Hell fløte over blandingen; kok opp under konstant omrøring og la det koke i 1 minutt. Vend inn krabbekjøttet i blandingen.
- 2Ta litt av væsken fra stekepannen og hell den i en bolle med de piskede eggeplommene for å temperere egget; rør. Hell eggeblandingen tilbake i stekepannen og rør. Kok opp, under konstant omrøring, til blandingen tykner, ca. 5 minutter.
- 3Overfør krabbeblandingen til en bolle; sett i kjøleskapet til den er helt avkjølt, ca. 1 time.
- 4Bland brødsmuler, smeltet smør og paprika i en flat skål.
- 5Del krabbeblandingen i 4 porsjoner; form til kaker. Trykk forsiktig kakene ned i brødsmuleblandingen for å dekke dem.
- 6Hell nok maisolje i en flatbunnet panne til å være 2,5 cm dyp; varm opp til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 7Stek kakene i den varme oljen til de er gyldne og sprø, ca. 2–3 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dad G's Crab Cakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dad G's Crab Cakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dad G's Crab Cakes?▼
Total tilberedningstid for Dad G's Crab Cakes er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dad G's Crab Cakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dad G's Crab Cakes?▼
En porsjon av Dad G's Crab Cakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
