Cup aElotes
Lær hvordan du lager en enkel og deilig cup aelotes, perfekt som snack eller lett måltid. En sommerfavoritt med frisk smak!
Om denne retten
Cup aElotes er en fargerik og smakfull meksikansk snack som er perfekt for sommerens grillsesong. Denne retten kombinerer saftig grillet mais med den karakteristiske kraften fra poblano-pepper og den kremet konsistensen fra meksikansk crema. Resultatet er en herlig balanse av søt, krydret og sur smak - en virkelig kulinarisk opplevelse!
Ingredienser
- 8 ører mais, fjernet skall og silke
- Rapsolje til pensling
- 2,4 dl smuldret cotija-ost
- 2,4 dl Poblano Crema, oppskrift følger
- 0,6 dl ferske korianderblader, hakket, pluss ekstra til pynt
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 6 poblanopepper, forkullet på grill eller ristet i ovn til de er svarte
- 3,6 dl meksikansk crema
- 1 1/2 teskjeer agavenektar
- Saften av 1 lime
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 8 ører mais, fjernet skall og silke
- Rapsolje til pensling
- 2,4 dl smuldret cotija-ost
- 2,4 dl Poblano Crema, oppskrift følger
- 0,6 dl ferske korianderblader, hakket, pluss ekstra til pynt
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 6 poblanopepper, forkullet på grill eller ristet i ovn til de er svarte
- 3,6 dl meksikansk crema
- 1 1/2 teskjeer agavenektar
- Saften av 1 lime
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en grillpanne på middels høy varme. Pensle maisen lett med canolaolje. Grill maisen til den er lett brent, og snu den av og til, totalt 8 til 10 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- 2Skjær av kornene fra maiskolben og legg dem i en bolle. Tilsett cotijapølsen, Poblano Crema og koriander, og bland godt. Krydre med salt og pepper. Fordel blandingen i seks individuelle glass, og pynt med ekstra hakket koriander.
- 3Skrell, fjern stilken og frøene fra poblanopeppene. Legg dem i en foodprocessor og kjør til de er jevne. Tilsett den meksikanske kremen, agave og limesaft, og krydre med salt og pepper. Kjør til alt er akkurat blandet. Ha i en bolle og bruk til å smøre på alt mulig.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at du griller maiskolbene jevnt og grundig for å få den karakteristiske smaken.
- 2Tips 2: Bruk frisk koriander for å gi en deilig friskhet og et fint farge-kontrast.
- 3Tips 3: Eksperimenter gjerne med ulike typer paprika eller chili for å variere smaken.
Serveringsforslag
Cup aElotes er perfekt som en lett og frisk forrett eller snack. Server den gjerne sammen med en kald mexicansk øl eller et glass isskjølt hvitvin for å forsterke de sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cup aElotes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cup aElotes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cup aElotes?▼
Total tilberedningstid for Cup aElotes er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cup aElotes vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Cup aElotes?▼
En porsjon av Cup aElotes inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
