Gul tomatsuppe gazpacho
Lær hvordan du lager en forfriskende gul tomatsuppe gazpacho. Perfekt for sommerdager, enkel å lage og full av smak.
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 2 gule paprikaer, uten frø og grovhakket
- 2 små agurker, skrellet, uten frø og grovhakket
- 1 gul løk, skrelt og grovhakket
- 2 hvitløksfedd, skrellet
- 900 g gule tomater, skrellet, uten frø og grovhakket
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 1.2 dl fruktig olivenolje
- Isbiter (valgfritt)
- Salt og nykvernet pepper, etter smak
Ingredienser
- 2 gule paprikaer, uten frø og grovhakket
- 2 små agurker, skrellet, uten frø og grovhakket
- 1 gul løk, skrelt og grovhakket
- 2 hvitløksfedd, skrellet
- 900 g gule tomater, skrellet, uten frø og grovhakket
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 1.2 dl fruktig olivenolje
- Isbiter (valgfritt)
- Salt og nykvernet pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Ha gul paprika og agurk i en blender eller foodprosessor med metallblad, og kjør til en glatt puré. Overfør puréen til en stor bolle.
- Tilsett løk og hvitløk i blenderen eller foodprosessoren og kjør til det er godt blandet. Bland dette med paprikapuréen.
- Til slutt legger du de gule tomatene i blenderen eller foodprosessoren og kjører til ønsket konsistens. Noen foretrekker puréen glatt, mens andre liker den litt grovere.
- Bland tomatene inn i de andre grønnsakene. Rør inn eddik, olje og eventuelt isbiter.
- Krydre med salt og pepper etter smak. Dekk til og sett i kjøleskapet for å avkjøle før servering.
Om denne retten
Gul tomatsuppe gazpacho er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer gule paprikaer, uten frø og grovhakket, gul løk, skrelt og grovhakket, hvitløksfedd, skrellet. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gul tomatsuppe gazpacho?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gul tomatsuppe gazpacho. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gul tomatsuppe gazpacho?▼
Total tilberedningstid for Gul tomatsuppe gazpacho er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gul tomatsuppe gazpacho vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gul tomatsuppe gazpacho?▼
En porsjon av Gul tomatsuppe gazpacho inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
