Cubansk linsalat med krydret vinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk cuban linse salat med en krydret vinaigrette. En enkel og smakfull rett perfekt for sommeren.
Om denne retten
Den cubanske linsalaten er et spennende og eksotisk tilskudd til ditt middagsmåltid. Oppskriften er en autentisk smaksopplevelse med krydrede, varme smaker og en frisk, knasende tekstur - perfekt for en uformell kveld med venner eller som forrett til en større middag. Opphavet er fra Cuba, hvor den tradisjonelt har vært servert som en enkel, men smaksfull hverdagsrett.
Ingredienser
- 1. 14,2 dl vann
- 2. 1 ½ spiseskje grovt havsalt
- 3. 1 ½ kopper linser, skylte og sortert
- 4. 5 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 5. 4 store hvitløksfedd, skåret i tynne skiver
- 6. ½ teskje malt spisskummen
- 7. ½ teskje malt koriander
- 8. 1 teskje cayennepepper
- 9. 1 teskje salt
- 10. ¼ kopp hvitvinseddik
- 11. 4 grønne løk, kun de hvite og lysegrønne delene, skåret i tynne skiver på skrå
- 12. ¼ kopp finhakket jicama
- 13. Friske persiljeblader, til pynt
- 14. Sitronbåter, til pynt
Ingredienser
- 1. 14,2 dl vann
- 2. 1 ½ spiseskje grovt havsalt
- 3. 1 ½ kopper linser, skylte og sortert
- 4. 5 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 5. 4 store hvitløksfedd, skåret i tynne skiver
- 6. ½ teskje malt spisskummen
- 7. ½ teskje malt koriander
- 8. 1 teskje cayennepepper
- 9. 1 teskje salt
- 10. ¼ kopp hvitvinseddik
- 11. 4 grønne løk, kun de hvite og lysegrønne delene, skåret i tynne skiver på skrå
- 12. ¼ kopp finhakket jicama
- 13. Friske persiljeblader, til pynt
- 14. Sitronbåter, til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, kok opp vannet og tilsett salt. Ha i linse, skru ned varmen til lav, og kok under lokk i 30 minutter. Linse skal være møre, men ikke oppløst. Pass på at de ikke koker for lenge, ellers kan de falle fra hverandre. Mens linse koker, varm opp 1 spiseskje olivenolje i en middels stor stekepanne på middels lav varme. Tilsett hvitløk og la det surre forsiktig i 5 til 6 minutter, eller til det er mykt og lett gyllent. Ikke la det bli brunt. Ta pannen av varmen og tilsett spisskummen, koriander, cayenne og salt. Rør inn eddiken, og hell deretter blandingen over i en stor serveringsskål. Sil linse i en sil, og overfør dem umiddelbart til skålen. Vend godt slik at linse er jevnt dekket av dressingen, og drypp deretter de resterende 4 spiseskjeene olivenolje over, og vend igjen bare for å blande. La det avkjøle til romtemperatur, rør inn vårløk og jicama, og server umiddelbart, eller sett i kjøleskapet i 1 eller 2 timer for å la smakene sette seg. Pynt med persillekvister og sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke koke linsen for lenge, da den kan falle fra hverandre. Prøv å bruke jicama for en frisk, knappekremdeltekst - den passer perfekt sammen med den krydrede vinaigretten. For en ekstra fyldig smak, kan du toste spisskummen og korianderen lett i pannen før du blander dem inn.
Serveringsforslag
Denne linsalaten passer utmerket til å servere sammen med nybakt cubansk landbrød eller tortillachips, og en kald, frisk cubansk mojito. Pynt med friske persilleblader og sitronbåter for en fin, tropisk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubansk linsalat med krydret vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubansk linsalat med krydret vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubansk linsalat med krydret vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Cubansk linsalat med krydret vinaigrette er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubansk linsalat med krydret vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubansk linsalat med krydret vinaigrette?▼
En porsjon av Cubansk linsalat med krydret vinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
