Crumpets
Lær hvordan du lager perfekte crumpets hjemme med vår enkle oppskrift. Ideell til frokost eller som snack. Oppdag tips og triks for beste resultat!
Om denne retten
Crumpets, disse luftige, porøse engelske frokostbrødene, bringer en bit av den tradisjonelle brittiske kjøkkenkunsten til ditt eget kjøkken. Laget med en kremet gjærdeig, utseendet av de små hullene og den gylne fargen skaper en nostalgisk stemning av en klassisk engelsk frokost. Kos deg med disse myke, smakfulle crumpetene, tilsmurt med smør og syltetøy, mens du nyter et varmt kopp te.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl varm skummet melk
- 2. 2,4 dl varmt vann (ca. 35–39 °C)
- 3. 1 spiseskje (1 pakke) tørrgjær
- 4. 1 teskje sukker
- 5. 2,4 dl siktet hvetemel
- 6. 1,8 dl fullkornspastry- eller kamutmel
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1/4 teskje natron
- 9. 1 spiseskje varmt vann
- 10. Engelskmuffinringer
Ingredienser
- 1. 2,4 dl varm skummet melk
- 2. 2,4 dl varmt vann (ca. 35–39 °C)
- 3. 1 spiseskje (1 pakke) tørrgjær
- 4. 1 teskje sukker
- 5. 2,4 dl siktet hvetemel
- 6. 1,8 dl fullkornspastry- eller kamutmel
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1/4 teskje natron
- 9. 1 spiseskje varmt vann
- 10. Engelskmuffinringer
Fremgangsmåte
- 1I en stor blandebolle, bland melk, varmt vann, gjær og sukker. Rør lett, og la blandingen stå til den er kremaktig, ca. 5 minutter. I en separat bolle, visp sammen mel og salt. Bruk en tresleiv og rør inn melblandingen i gjærblandingen. Fortsett å røre til røren er veldig elastisk, ca. 5 minutter. Dekk bollen med plastfolie og la røren heve til den er doblet i størrelse og bobler, ca. 1 time og 30 minutter.
- 2Plasser natronen i en liten bolle og tilsett det varme vannet for å løse den opp. Rør inn natronen i røren, dekk igjen, og la den heve til den bobler, ca. 30 minutter.
- 3Smør godt inn innsiden av 6 engelskmuffinformer. Varm en non-stick stekepanne eller takke over middels varme, og plasser formene (eller så mange som får plass) på pannen. Rør ned i røren for å slå ut luftbobler, og hell den i formene, bare halvannen centimeter fylt. Pass på å ikke fylle for mye, ellers blir crumpeten for tykk og vil ikke bli gjennomstekt. Stek til bunnen er fast, toppen begynner å tørke, og små hull begynner å dannes på overflaten, ca. 7 minutter.
- 4Fjern muffinsringene (de kan være varme, bruk grytehansker), snu crumpeten med en slikkepott, og stek den andre siden til den er fast, ca. 3 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og la den avkjøles helt før du rister den. Gjenta med resten av røren.
Tips og Varianter
- 1Bruk varmt vann og melk for å aktivere gjæren skikkelig og sikre en luftig, letthet i deigen.
- 2La deigen heve ordentlig før steking for å oppnå den perfekte crumpet-strukturen med små, jevnt fordelte hull.
- 3Forvarm muffinringene godt før du fyller dem, slik at crumpetene får en jevn, fin form.
Serveringsforslag
Crumpetene er en perfekt start på dagen, servert varme med et tykt lag smør og ditt favoritt syltetøy eller honning. Nyt dem sammen med en kopp sterk, engelsk te for den ultimate britiske frokostopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crumpets?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crumpets. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crumpets?▼
Total tilberedningstid for Crumpets er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crumpets vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crumpets?▼
En porsjon av Crumpets inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
