Crudité-tre med rømme- og gressløk-dip til jul
Lag et dekorativt crudité-juletre med friske grønnsaker og en kremet rømme- og gressløk-dipp. Perfekt som forrett til julekosen.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 170 g kremost, romtemperert
- 1,8 dl rømme
- 2 ss ferdiglaget pepperrot
- 1 ss ferskpresset sitronsaft
- 1 ts finrevet sitronskall
- 0,25 ts granulert hvitløk
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1,2 dl finhakket frisk gressløk
- 0,6 dl finhakket frisk persille
- 1 stor brokkoli, delt i små buketter
- 1 liten blomkål, delt i buketter
- En 5 cm lang bit agurk, pluss halvmåneformede skiver til pynt
- 1 oransje eller gul paprika, skåret i strimler og stjerneformer
- Druetomater, til servering
Ingredienser
- 170 g kremost, romtemperert
- 1,8 dl rømme
- 2 ss ferdiglaget pepperrot
- 1 ss ferskpresset sitronsaft
- 1 ts finrevet sitronskall
- 0,25 ts granulert hvitløk
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1,2 dl finhakket frisk gressløk
- 0,6 dl finhakket frisk persille
- 1 stor brokkoli, delt i små buketter
- 1 liten blomkål, delt i buketter
- En 5 cm lang bit agurk, pluss halvmåneformede skiver til pynt
- 1 oransje eller gul paprika, skåret i strimler og stjerneformer
- Druetomater, til servering
Slik gjør du:
- For dippen:
- Bland kremost, rømme, pepperrot, sitronsaft, sitronskall, granulert hvitløk, 0,25 ts salt og et godt kvern svart pepper i en foodprosessor.
- Kjør til det er godt blandet og glatt.
- Overfør dippen til en mellomstor bolle og vend inn gressløk og persille.
- Dekk til og sett i kjøleskapet til den skal serveres.
- For grønnsakene:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Forbered et isbad ved å fylle en stor bolle med isvann.
- Tilsett brokkoli i det kokende vannet og blansjer i 2 til 3 minutter, til den er lys grønn og sprø-mør.
- Ta opp med en hullsleiv og legg i isbadet.
- Gjør det samme med blomkålen.
- La grønnsakene renne godt av og tørk dem grundig.
- For å lage treet:
- Lag en trekant av brokkolibuketter i midten av et serveringsfat.
- Plasser agurkstykket, med skinnsiden opp, som en stubb i bunnen av treet.
- Strø blomkål på hver side av brokkolitreet.
- Pynt treet med tomater, agurkskiver, paprikastrimler og stjerner.
- La én paprikastjerne være til toppen av treet.
Om denne retten
Dette julepyntede crudité-treet er en festlig og frisk forrett som garantert vil imponere gjestene dine. Inspirert av de klassiske grønnsakene du finner på julebuffeten, tar denne retten dem til et nytt nivå med sin elegante presentasjon og kreative bruk av farger og teksturer. Kombinasjonen av den kremete rømme- og gressløkdippen, de sprø grønnsakene og den dekorative utformingen gjør dette til et sunnere og mer spennende alternativ til de tradisjonelle juleforrettene.
Tips og Varianter
- 1Velg fersk og mørk brokkoli for best farge og sprøhet.
- 2La ikke grønnsakene ligge for lenge i isvannet – de skal bare parblansjeres for å beholde farge og konsistens.
- 3Bruk en stjerneform eller liten kniv for å lage fine paprikastjerner til pynt, og legg agurkskivene slik at de danner en stubb i bunnen av treet.
Serveringsforslag
Servér crudité-treet med den aromatiske rømme- og gressløkdippen. En kjølig, sprø hvitvin eller et lettere øl vil utmerket ledsage denne friske og lette forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crudité-tre med rømme- og gressløk-dip til jul?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crudité-tre med rømme- og gressløk-dip til jul. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crudité-tre med rømme- og gressløk-dip til jul?▼
Total tilberedningstid for Crudité-tre med rømme- og gressløk-dip til jul er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crudité-tre med rømme- og gressløk-dip til jul vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crudité-tre med rømme- og gressløk-dip til jul?▼
En porsjon av Crudité-tre med rømme- og gressløk-dip til jul inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
