Sprø salat med hjemmelagde krutonger
Oppskrift på sprø salat med hjemmelagde krutonger, en frisk og smakfull salat perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Foto av Terje Sollie på Pexels
Ingredienser
- 1/2 (ca. 225 g) rosmarinbrød, skåret i 1,5 cm terninger
- Olivenolje, til å dryppe over
- 7 dl ruccola, godt pakket
- 0,8 dl ristede pinjekjerner
- 0,6 dl sitrus-urtesaus (se oppskrift på stekt sitrus- og urtesaus med vaktel)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1/2 (ca. 225 g) rosmarinbrød, skåret i 1,5 cm terninger
- Olivenolje, til å dryppe over
- 7 dl ruccola, godt pakket
- 0,8 dl ristede pinjekjerner
- 0,6 dl sitrus-urtesaus (se oppskrift på stekt sitrus- og urtesaus med vaktel)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg brødterningene på et stekebrett, drypp over olivenolje og stek i 12 til 15 minutter, til de er lett ristet og sprø. La dem avkjøle helt.
- I en middels stor salatbolle, bland sammen de avkjølte krutongene, ruccola og pinjekjerner.
- Tilsett sitrus-urtesausen. Vend godt slik at alle ingrediensene blir dekket.
- Krydre med salt og pepper etter smak. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne krutongsalaten er en smakfull og overraskende forrett som kombinerer friske, mediterrane smaker. Rosmarinbrødet gir en deilig, krydret basis, mens den friske ruccolaen og den sitrusaktige urtesausen skaper en perfekt balanse av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Skjær brødet i jevne terninger for jevn steking.
- 2Vær nøye med å avkjøle krutongene helt før du blander dem i salaten, slik at de holder seg sprø.
- 3Bruk en urtesaus av god kvalitet – den gir salaten den ekstra glitrende avslutningen.
Serveringsforslag
Server denne krutongsalaten som en lett og frisk forrett. Den friske ruccolaen og sitrus-urtesausen gjør den perfekt som en oppkvikkende start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø salat med hjemmelagde krutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø salat med hjemmelagde krutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø salat med hjemmelagde krutonger?▼
Total tilberedningstid for Sprø salat med hjemmelagde krutonger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø salat med hjemmelagde krutonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø salat med hjemmelagde krutonger?▼
En porsjon av Sprø salat med hjemmelagde krutonger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
