Crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamicogelé
Lær hvordan du lager deilige crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamicogelé. Perfekt for forrett eller tapas.
Foto av Mathias Reding på Pexels
Ingredienser
- 1 brød av italiensk eller fransk type, skåret i tynne skiver (ca. 0,5 cm)
- Olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 plommetomater, skåret i tykke skiver
- Rapsolje
- 240 g mascarpone
- 1 bunt vårløk, grillet og skåret i bitestore biter
- 4,7 dl balsamicoeddik, redusert til gelé med litt honning
Ingredienser
- 1 brød av italiensk eller fransk type, skåret i tynne skiver (ca. 0,5 cm)
- Olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 plommetomater, skåret i tykke skiver
- Rapsolje
- 240 g mascarpone
- 1 bunt vårløk, grillet og skåret i bitestore biter
- 4,7 dl balsamicoeddik, redusert til gelé med litt honning
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til høy varme.
- Pensle brødskivene med olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Legg dem på grillen og grill til de er lett ristet.
- Pensle tomatskivene med rapsolje og grill til de er lett forkullede. Ta dem av grillen og hakk dem grovt.
- Ta brødskivene av grillen og smør dem med mascarpone. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Legg brødskivene tilbake på grillen over indirekte varme for å varme osten.
- Ta crostiniene av grillen og legg dem på et serveringsfat. Topp med de grillede tomatene og vårløken.
- Drypp over balsamicogeléen, strø over mer salt og pepper etter smak, og server.
Om denne retten
Disse crostiniene er en absolutt nydelig forrett eller tapas med sine friske, sødmefulle og kremete smaker. Grilling av brødet og grønnsakene gir en deilig smaksforsterkende karakter, mens den reduserte balsamicogeléen tilfører en rik og kompleks sødme. Det er en skikkelig festlig og smaksfull kombinasjon som egner seg perfekt til enhver sommeranledning.
Tips og Varianter
- 1- For best resultat, bruk et godt, ferskt italiensk eller fransk landbrød.
- 2- Kontroller tomatene nøye under grilling for å unngå at de blir for mørke.
- 3- Smak til med salt og pepper etter behov for å balansere sødme og syre.
- 4- Prøv gjerne å variere med ulike typer ost, som geitost eller ricotta.
Serveringsforslag
Disse crostiniene passer utmerket som del av en større tapasanretning, eller kan serveres som en elegant forrett sammen med et glass lett, kjølig hvitvin. De ville også være et herlig tilskudd til en sommerbuffet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamicogelé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamicogelé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamicogelé?▼
Total tilberedningstid for Crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamicogelé er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamicogelé vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamicogelé?▼
En porsjon av Crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamicogelé inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
