Crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamicogelé
Lær hvordan du lager deilige crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamicogelé. Perfekt for forrett eller tapas.
Om denne retten
Disse crostiniene er en absolutt nydelig forrett eller tapas med sine friske, sødmefulle og kremet smaker. Grilling av brødet og grønnsakene gir en deilig smaksforsterkende karakter, mens den reduserte balsamicogelèen tilfører en rik og kompleks søthet. Det er en skikkelig festlig og smaksfull kombinasjon som egner seg perfekt til enhver sommeranledning.
Ingredienser
- 1 brød av italiensk eller fransk type, skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- Olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 plommetomater, skåret i tykke skiver
- Rapsolje
- 240 g mascarpone
- 1 bunt vårløk, grillet og skåret i bitestore biter
- 470 ml balsamicoeddik, redusert til gelé med litt honning
Ingredienser
- 1 brød av italiensk eller fransk type, skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- Olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 plommetomater, skåret i tykke skiver
- Rapsolje
- 240 g mascarpone
- 1 bunt vårløk, grillet og skåret i bitestore biter
- 470 ml balsamicoeddik, redusert til gelé med litt honning
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen til høy varme.
- 22. Pensle brødskivene med olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Legg dem på grillen og grill til de er lett ristet.
- 33. Pensle tomatskivene med rapsolje og grill til de er lett forkullede. Ta dem av grillen og hakk dem grovt.
- 44. Ta brødskivene av grillen og smør dem med mascarpone. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 55. Legg brødskivene tilbake på grillen over indirekte varme for å varme osten.
- 66. Ta crostiniene av grillen og legg dem på et serveringsfat. Topp med de grillede tomatene og vårløken.
- 77. Drypp over balsamicogeléen, strø over mer salt og pepper etter smak, og server.
Tips og Varianter
- 1- For best resultat, bruk et godt, fersk italiensk eller fransk landbrød
- 2- Kontroller tomatene nøye under grilling for å unngå at de blir for mørke
- 3- Smak til med salt og pepper etter behov for å balansere søthet og syre
- 4- Prøv gjerne å variere med ulike typer ost, som geitost eller ricotta
Serveringsforslag
Disse crostiniene passer utmerket som del av en større tapasanretning, eller kan serveres som en elegant forrett sammen med et glass let, kjølig hvitvin. De ville også være et herlig tilskudd til en sommerbuffet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamicogelé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamicogelé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamicogelé?▼
Total tilberedningstid for Crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamicogelé er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamicogelé vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamicogelé?▼
En porsjon av Crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamicogelé inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
