Croissant French Toast med myk karamelliserte epler
Lær hvordan du lager deilige croissant french toast med myke karamelliserte epler. Perfekt til frokost eller brunch for en søt og smakfull start på dagen.
Om denne retten
Denne croissant french toast med karamelliserte epler er et utrolig smakfullt og delikat frokosttilbud. Oppskriften kombinerer den flakmyke og smørfylte croissanten med søte, smørbløte epler og sirupens dvelende sødme. Det er som om du får et stykke Frankrike servert på tallerkenen, en perfekt start på dagen som får deg til å føle deg som kongelige.
Ingredienser
- 1. 3 store egg
- 0,6 dl melk
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- En klype malt kanel
- 1,2 dl sukker
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 6 Granny Smith epler, skrellet, kjernet og skåret i 1/2-tommers tykke båter
- 1,2 dl ren lønnesirup
- 4 store croissanter, delt på langs
- Melis, til støving
- Malt kanel, til støving
Ingredienser
- 1. 3 store egg
- 0,6 dl melk
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- En klype malt kanel
- 1,2 dl sukker
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 6 Granny Smith epler, skrellet, kjernet og skåret i 1/2-tommers tykke båter
- 1,2 dl ren lønnesirup
- 4 store croissanter, delt på langs
- Melis, til støving
- Malt kanel, til støving
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Lag røren til fransk toast ved å vispe sammen egg, melk, vanilje og kanel til det er jevnt blandet. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- 3Følg nøye med når du lager karamell-apple - ha sukkeret i en stor tørr stekepanne og sett den over middels lav varme. Rør konstant med en tresleiv til sukkeret smelter og begynner å karamellisere, omtrent 5 minutter. Vær forsiktig; sukkeret er veldig varmt på dette tidspunktet. Fortsett å røre, og tilsett smøret, som vil skumme litt. Når sukkeret og smøret har blitt til en karamellsaus, vend inn eplebåtene. Fordi eplene er kjøligere enn sukkeret, kan sukkeret begynne å stivne og bli hardt, men ikke få panikk – fortsett å røre, og når eplene varmes opp igjen, vil karamellen bli jevn igjen. Når karamellsausen begynner å danne seg rundt eplene, hell over lønnesirupen. Rør om og la det småkoke i ca. 10 minutter til eplene er møre nok til å stikkes med en gaffel. Ta pannen av varmen og hold det varmt til du er klar til å servere.
- 4For selve fransk toast, varm smøret i en stor non-stick panne over middels lav varme. Du vil sannsynligvis bare få plass til et par croissanter om gangen, så gjør dette i porsjoner. Ta en croissanthalvdel og dypp den raskt i røren. Det viktigste her er raskhet; croissantene er veldig myke og vil gå i oppløsning hvis de blir liggende for lenge i røren. Legg croissantene i pannen med snittflaten ned, og stek i 4 til 5 minutter. Snu forsiktig med en stekespade og stek den andre siden til den er gyllenbrun.
- 5Presentasjonen ligner på en karamell-apple-sandwich – ta den nederste halvdelen av croissanten og legg den på en tallerken, skje litt av karamell-apple oppå, og dekk med den øverste halvdelen av croissanten. Dryss over melis og kanel, og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du har alt klar før du begynner - den lette karamelliseringen av eplene går fort, så det gjelder å være forberedt.
- 2Bruk gjerne Granny Smith-epler, de holder formen bedre under stekingen enn mørere eplesorter.
- 3Vær forsiktig når du dypper croissantene i røren - de er svært porøse og kan falle fra hverandre hvis de ligger for lenge.
Serveringsforslag
Denne retten er allerede en fest for sansene, men kan med fordel ledsages av en deilig kopp sterk kaffedrøm eller et glass frisk, sitruspreget appelsinjuice for å balansere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Croissant French Toast med myk karamelliserte epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Croissant French Toast med myk karamelliserte epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Croissant French Toast med myk karamelliserte epler?▼
Total tilberedningstid for Croissant French Toast med myk karamelliserte epler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Croissant French Toast med myk karamelliserte epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Croissant French Toast med myk karamelliserte epler?▼
En porsjon av Croissant French Toast med myk karamelliserte epler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
