Croissant fransk toast fylt med grillede ferskener
Lær hvordan du lager deilige croissant french toast fylt med grillede ferskener. En perfekt frokost eller brunchrett for sommeren.
Om denne retten
Denne croissant fransk toast med grillede ferskener er et fantastisk møte mellom den luftige, smørlette franske klassikeren og sommerfruktens søte, karamelliserte natur. Oppskriften bringer sammen de beste elementene fra to forskjellige kulturer og gir oss en nydelig, uventet meny som er perfekt for en avslappet brunch med venner.
Ingredienser
- 4 egg
- 2,4 dl kremfløte
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje kanel
- 1 teskje muskatnøtt
- 2 ferskner
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 sitron, saftet
- 2 spiseskjeer sukker
- 4 croissanter, skåret i to på langs
- Bourbon Pecan Maple-sirup, oppskrift følger
- Friske myntekvister, til pynt
- 0,6 dl smør
- 1,2 dl bourbon
- 2,4 dl lønnesirup
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 4 egg
- 2,4 dl kremfløte
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje kanel
- 1 teskje muskatnøtt
- 2 ferskner
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 sitron, saftet
- 2 spiseskjeer sukker
- 4 croissanter, skåret i to på langs
- Bourbon Pecan Maple-sirup, oppskrift følger
- Friske myntekvister, til pynt
- 0,6 dl smør
- 1,2 dl bourbon
- 2,4 dl lønnesirup
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forbered kull på en grill og la varmen bli moderat.
- 3I en blender, bland egg, krem, vanilje, kanel og muskatnøtt. Kjør til ingrediensene er jevne. Sett til side.
- 4Del ferskenene i to og fjern steinen. Pensle fruktkjøttet på hver halvdel med smør som er smeltet. Legg ferskenene på grillen i 5 minutter, eller til fruktkjøttet er jevnt karamellisert og begynner å mykne. Ta ferskenene av grillen og skjær dem i terninger. Overfør til en bolle og tilsett sitronsaft og sukker etter smak. Sett ferskenblandingen til side.
- 5Hell eggeblandingen i en paiform. Dypp croissant-halvdelene i eggeblandingen, pass på at hver side er dekket. Legg croissantene på grillen med den flate siden ned. Grill i 1 til 2 minutter, eller til eggeblandingen er kokt og croissantene begynner å bli mørkere; pass nøye på, da de vil koke raskt. Snu croissantene og grill på den andre siden i 1 til 2 minutter. Ta croissantene av grillen.
- 6Legg den nederste halvdelen av ett croissant på en tallerken. Tilsett 1/4 av ferskenblandingen og legg den øverste halvdelen av croissant over ferskenene. Hell Bourbon Pecan Maple Syrup over og pynt med fersk mynte. Gjenta med de resterende croissantene.
- 7Smelt smør i en middels stor kjele over middels varme. Når smøret begynner å bli brunt, fjern kjelen fra varmen og tilsett bourbon. Flamber blandingen til alkoholen har fordampet, og tilsett deretter sirupen og pecanene. Sett kjelen tilbake på varmen og la det småkoke i 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke litt ekstra bourbon i sirupen - den gir en deilig, voksen karakter som virkelig løfter retten.
- 2Pass på at ferskenene blir ordentlig karamelliserte på grillen for å få den ultimate smaks- og teksturkontrasten mot den myke, kremmige croissanten.
- 3La eggeblandingen hvile før du dypper croissantene for å sikre at de blir ordentlig gjennomtrukket av den lekre, vaniljefylte konsistensen.
Serveringsforslag
Denne retten er et selvsagt valg for en ekstra spesiell brunch. Server den sammen med en frisk sitrongressinfusert iskaffe eller en milkshake laget med hjemmelaget vanilje-iskrem for å forsterke de søte og kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Croissant fransk toast fylt med grillede ferskener?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Croissant fransk toast fylt med grillede ferskener. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Croissant fransk toast fylt med grillede ferskener?▼
Total tilberedningstid for Croissant fransk toast fylt med grillede ferskener er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Croissant fransk toast fylt med grillede ferskener vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Croissant fransk toast fylt med grillede ferskener?▼
En porsjon av Croissant fransk toast fylt med grillede ferskener inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
