Ingredienser
- 3 liter vann
- 2 ss grovt salt, pluss ekstra til smaksetting
- 900 g Yukon Gold- eller Yellow Finn-poteter, skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 1,2 dl helmelk
- 1,2 dl crème fraîche
- 2 ss usaltet smør
- 3 ss hakket fersk gressløk
Ingredienser
- 3 liter vann
- 2 ss grovt salt, pluss ekstra til smaksetting
- 900 g Yukon Gold- eller Yellow Finn-poteter, skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 1,2 dl helmelk
- 1,2 dl crème fraîche
- 2 ss usaltet smør
- 3 ss hakket fersk gressløk
Slik gjør du:
- Kok opp 3 liter vann i en stor, tykk kjele. Tilsett 2 ss grovt salt, og legg i potetene. Kok til potetene er møre, ca. 18 minutter.
- Sil av vannet. Press potetene gjennom en potetpresse eller ricer i en stor bolle. Dekk bollen med et rent kjøkkenhåndkle for å holde på varmen.
- Varm opp melk, crème fraîche og smør i en kjele over middels varme, til det begynner å danne seg bobler i kanten, og rør til smøret er smeltet.
- Bland gradvis den varme melkeblandingen inn i potetene, litt om gangen.
- Vend inn finhakket gressløk. Krydre med grovt salt og pepper.
- Potetmosen kan lages 1 time i forveien. La stå i romtemperatur. Varm opp igjen i en mikrobølgeovnsikker bolle før servering.
Om denne retten
Kremet potetmos med crème fraîche og gressløk er en klassiker som tar den vanlige hverdagspuréeen til et helt nytt nivå. Takket være den rike og syrlige crème fraîche-en og den friske gressløken, blir dette et smakfullt og kremet tilbehør. Perfekt som et varmt og nærende måltid på en kald kveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk Yukon Gold- eller Yellow Finn-poteter for best resultat – de har en naturlig kremet konsistens når de kokes møre.
- 2For ekstra luftighet, ha litt ekstra melk i den varme mosen før du rører inn gressløken.
- 3Forvarm serveringsfatet så den kremete mosen holder seg varm lenger ved bordet.
Serveringsforslag
Servér den varme, luftige potetmosen med spekemat, stekt laks eller grillet kylling for en komplett og tilfredsstillende middag. En rødvin med fruktige, lettere tanniner vil komplimentere de kremete og urterike smakene utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetmos med crème fraîche og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetmos med crème fraîche og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetmos med crème fraîche og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetmos med crème fraîche og gressløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetmos med crème fraîche og gressløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetmos med crème fraîche og gressløk?▼
En porsjon av Kremet potetmos med crème fraîche og gressløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Frisk jicama-slaw med lime
