Crème brûlée French toast med jordbær
Oppskrift på kremet crème brûlée French toast toppet med smakfulle marinerte jordbær. Perfekt for en søt frokost eller dessert. Enkel å lage og uimotståelig god.
Foto av Amar Preciado på Pexels
Ingredienser
- 1 challah-brød (ca. 450 g), daggammelt, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 5 store egg
- 2 store eggeplommer
- 2 ss sukker
- 7 dl helmelk eller fløte
- 1 ss appelsinlikør
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 ts finrevet appelsinskall
- En klype fint havsalt
- 500 g modne jordbær, renset og delt i fire
- 3 ss sukker
- 2 ts appelsinlikør
- 110 g usaltet smør, i biter
- 2,5 dl lyst brunt muscovadosukker, godt pakket
Ingredienser
- 1 challah-brød (ca. 450 g), daggammelt, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 5 store egg
- 2 store eggeplommer
- 2 ss sukker
- 7 dl helmelk eller fløte
- 1 ss appelsinlikør
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 ts finrevet appelsinskall
- En klype fint havsalt
- 500 g modne jordbær, renset og delt i fire
- 3 ss sukker
- 2 ts appelsinlikør
- 110 g usaltet smør, i biter
- 2,5 dl lyst brunt muscovadosukker, godt pakket
Slik gjør du:
- Til French toast: Minst 2 timer og opptil 1 dag i forveien, forvarm ovnen til 180°C. Plasser brødskivene på en rist på et stekebrett. Sett brødet i den forvarmede ovnen, og slå den deretter umiddelbart av. La brødet stå til det begynner å tørke ut, ca. 20 til 30 minutter.
- Visp sammen egg, eggeplommer og sukker til det er glatt. Rør inn melk, appelsinlikør, vanilje, appelsinskall og salt. Legg brødet på et stekebrett med kant eller i en stor ildfast form, hell over eggeblandingen og la det trekke i 15 minutter. Vend brødet og la det trekke i minst 30 minutter til. (Du kan også dekke til og sette det i kjøleskapet over natten, og vende det et par ganger.)
- Til jordbærene: I mellomtiden, bland jordbær, sukker og appelsinlikør i en bolle. La det stå i romtemperatur til jordbærene slipper saften og mykner litt, ca. 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 190°C. Mens brødet trekker, smelt smør i en liten kjele over høy varme, og tilsett muscovadosukker. Visp til det er glatt. Overfør blandingen til et stekebrett dekket med en silikon bakeplate, og fordel sukkerblandingen jevnt over. Legg det gjennomvåte brødet direkte på sukkeret. Stek til det er gyllent og puffet, ca. 20 minutter.
- Server den franske toasten med sukker-siden opp, toppet med jordbærene og saften deres.
Om denne retten
Denne spesielle crème brûlée-inspirerte French toasten er et forfriskende avvik fra den vanlige frokostmenyen. Med utbløtt challah-brød som absorberer den rike eggeblandingen, og toppet med karamellisert muscovadosukker og deilige, modnete jordbær – dette er en rett som kombinerer klassiske franske smaker med en morsom og overraskende vri. Perfekt for en luksuriøs helgefrokost eller brunsj.
Tips og Varianter
- 1Tørk brødet i ovnen først for å gi det en lettere konsistens som trekker til seg eggeblandingen bedre.
- 2Bruk appelsinlikør for å tilføre en ekstra dybde av smak som komplimenterer jordbærene og vaniljeaksentene.
- 3La jordbærene stå i litt likør i 30 minutter for å få en deilig, myk konsistens før servering.
Serveringsforslag
Serveres varm, med en frodig og lett kremet vaniljekesam eller is for en ekstra luksuriøs touch. En deilig kopp kaffe eller et glass boblevin vil også passe perfekt til denne rike og overdådige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crème brûlée French toast med jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crème brûlée French toast med jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crème brûlée French toast med jordbær?▼
Total tilberedningstid for Crème brûlée French toast med jordbær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crème brûlée French toast med jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crème brûlée French toast med jordbær?▼
En porsjon av Crème brûlée French toast med jordbær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Texas French Toast med Bananas Foster
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
