Cream Cheese – Yukon Gold piskede poteter
En enkel oppskrift på kremet yukon gold potetmos med kremost, perfekt som tilbehør til hverdagens middager eller festlige anledninger
Om denne retten
Disse krèmede potetene er en luksuriøs feiring av de enkle gleder. Yukon Gold-potetene, kjent for sin kremet konsistens og søte, nøtteaktige smak, danner grunnlaget for denne utrolige retten. Med en blanding av kremost, rømme og smør, blir potetene omformet til en silkemyk puré - perfekt som en avslappende helgerett eller som et imponerende tilbehør til ditt neste middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 905 gram Yukon Gold-poteter, skrelte og kuttet i 2,5 cm biter
- 2. 1,2 dl kremfløte
- 3. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør
- 4. 2 spiseskjeer rømme
- 5. 115 gram kremost, romtemperert
- 6. 3 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft (fra 1 middels stor sitron)
- 7. 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 8. 1 spiseskje kosher-salt
Ingredienser
- 1. 905 gram Yukon Gold-poteter, skrelte og kuttet i 2,5 cm biter
- 2. 1,2 dl kremfløte
- 3. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør
- 4. 2 spiseskjeer rømme
- 5. 115 gram kremost, romtemperert
- 6. 3 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft (fra 1 middels stor sitron)
- 7. 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 8. 1 spiseskje kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. I en tykk, middels stor kjele kombinerer du potetene med nok kaldt vann til å dekke dem. Sett på middels høy varme, dekk til, og kok opp. Fortsett å koke til potetene lett kan stikkes gjennom med en gaffel, omtrent 15 minutter. Sil av vannet og kjør potetene gjennom en food mill eller en potetpresse over en stor bolle. Sett til side. I en liten kjele over moderat varme, kombinerer du kremfløte og smør og lar det koke opp. Tilsett kremblandingen, rømme og kremost til potetene, og pisk til det er lett og luftig, omtrent 1 minutt. Rør inn sitronsaft, salt og pepper. Server varm.
- 22. I en tykk, middels stor kjele kombinerer du potetene med nok kaldt vann til å dekke dem. Sett på middels høy varme, dekk til, og kok opp. Fortsett å koke til potetene lett kan stikkes gjennom med en gaffel, omtrent 15 minutter. Sil av vannet og kjør potetene gjennom en food mill eller en potetpresse over en stor bolle. Sett til side.
- 33. I en liten kjele over moderat varme, kombinerer du kremfløte og smør og lar det koke opp. Tilsett kremblandingen, rømme og kremost til potetene, og pisk til det er lett og luftig, omtrent 1 minutt. Rør inn sitronsaft, salt og pepper. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke potetene helt til de er møre, slik at de lett lar seg presse gjennom en potetpresse eller food mill - dette gir den aller fineste, luftigste konsistensen.
- 2Erstat gjerne halvparten av kremosten med fetere cottage cheese for en enda rikere smak.
- 3Skyll potetene grundig før du koker dem, slik at du får den flotteste hvite fargen i den ferdige retten.
Serveringsforslag
Disse kremet-luftige potetene passer perfekt sammen med et saftig stykke grillet laks eller et mørt oksefilet. Topp gjerne med noen sprø skalottringer og litt friskhakket persille for en ekstra smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cream Cheese – Yukon Gold piskede poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cream Cheese – Yukon Gold piskede poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cream Cheese – Yukon Gold piskede poteter?▼
Total tilberedningstid for Cream Cheese – Yukon Gold piskede poteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cream Cheese – Yukon Gold piskede poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cream Cheese – Yukon Gold piskede poteter?▼
En porsjon av Cream Cheese – Yukon Gold piskede poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
