Coyote Bait krydret BBQ-saus
Lær hvordan du lager en krydret og smakfull bbq-saus med coyote bait smak. Perfekt for grillmesterskapet og som marinade til kjøtt.
Om denne retten
Coyote Bait krydret BBQ-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, stor gul løk, finhakket, spiseskjeer fersk hakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor gul løk, finhakket
- 2 spiseskjeer fersk hakket hvitløk
- To 29-unse bokser med tomatpuré
- 4,7 dl rødvinseddik
- 4,7 dl brunt sukker
- 2,4 dl melasse
- 1,2 dl hickory-smakende flytende røyk
- 5 spiseskjeer Coyote Bait Hickory Flavored Campfire Seasoning, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer knust rød pepper, valgfritt
- 2 spiseskjeer sitronjuicekonsentrat, for eksempel ReaLemon fra konsentrat
- 2,4 dl vanlig salt
- 1 teskje hickory-smakende flytende røyk
- 1,8 dl malt svart pepper
- 1,8 dl granulert sukker
- 5 spiseskjeer granulert hvitløk
- 5 spiseskjeer pulverisert sennep
- 4 spiseskjeer granulert løk
- 4 spiseskjeer malt paprika
- 1 spiseskje smakstilsetningskrydder, for eksempel Accent
- 1 spiseskje malt rød pepper
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor gul løk, finhakket
- 2 spiseskjeer fersk hakket hvitløk
- To 29-unse bokser med tomatpuré
- 4,7 dl rødvinseddik
- 4,7 dl brunt sukker
- 2,4 dl melasse
- 1,2 dl hickory-smakende flytende røyk
- 5 spiseskjeer Coyote Bait Hickory Flavored Campfire Seasoning, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer knust rød pepper, valgfritt
- 2 spiseskjeer sitronjuicekonsentrat, for eksempel ReaLemon fra konsentrat
- 2,4 dl vanlig salt
- 1 teskje hickory-smakende flytende røyk
- 1,8 dl malt svart pepper
- 1,8 dl granulert sukker
- 5 spiseskjeer granulert hvitløk
- 5 spiseskjeer pulverisert sennep
- 4 spiseskjeer granulert løk
- 4 spiseskjeer malt paprika
- 1 spiseskje smakstilsetningskrydder, for eksempel Accent
- 1 spiseskje malt rød pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor kjele over middels varme. Kok løk og hvitløk, rør av og til, til løken blir gjennomsiktig, ca. 7 minutter. Ikke la løken bli brun eller karamellisert. Tilsett tomatpuré. Mens du blander puréen med løken, rør inn eddiken. Kok, rør av og til, i ca. 10 minutter. Vend inn sukker og sirup med en tresleiv. Rør fra bunnen av kjelen i en oppadgående bevegelse for å forhindre at sukkeret brenner seg fast eller brenner seg fast i bunnen. Kok til sukker og sirup har blitt flytende, ca. 10 minutter. Bland grundig inn flytende røyk og Coyote Bait Hickory Flavored Campfire Seasoning. Kok, rør av og til, i ca. 15 minutter. Tilsett den knuste rød pepper hvis du bruker det, og sitronsaften. La det småkoke og rør av og til i ca. 15 minutter. Sausen er ferdig når pigmentet har blitt mørkere og bobler har dannet seg på overflaten.
- 2Bland salt og flytende røyk med en visp i en stor blandebolle. Rør til det ikke er klumper. Tilsett svart pepper, sukker, hvitløk, sennep, løk, paprika, smakstilsetning og malt rød pepper. Visp til alt er godt blandet. Oppbevar krydderblandingen i en 1-liters oppbevaringsbeholder med tett lokk.
- 3Porsjon: 3 ¾ kopper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Coyote Bait krydret BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Coyote Bait krydret BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Coyote Bait krydret BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Coyote Bait krydret BBQ-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Coyote Bait krydret BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Coyote Bait krydret BBQ-saus?▼
En porsjon av Coyote Bait krydret BBQ-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
