Ingredienser
- 4 dl hvetemel
- 1,2 dl gult maismel
- 1 ts tørket knust rød pepper
- 1 ts hakket fersk rosmarin
- 0,75 ts salt
- 0,5 ts natron
- 0,5 ts malt svart pepper
- 110 g avkjølt usaltet smør, skåret i 1,5 cm biter
- 0,6 dl revet skarp cheddarost
- 0,6 dl revet Monterey Jack-ost med jalapeños
- 1,6 dl vann
- 1,5 ss hvitvinseddik
- Non-stick grønnsakspray
- Ruccolasalat med sitron- og pepperdressing
Ingredienser
- 4 dl hvetemel
- 1,2 dl gult maismel
- 1 ts tørket knust rød pepper
- 1 ts hakket fersk rosmarin
- 0,75 ts salt
- 0,5 ts natron
- 0,5 ts malt svart pepper
- 110 g avkjølt usaltet smør, skåret i 1,5 cm biter
- 0,6 dl revet skarp cheddarost
- 0,6 dl revet Monterey Jack-ost med jalapeños
- 1,6 dl vann
- 1,5 ss hvitvinseddik
- Non-stick grønnsakspray
- Ruccolasalat med sitron- og pepperdressing
Slik gjør du:
- Bland hvetemel, maismel, knust rød pepper, rosmarin, salt, natron og svart pepper i en bolle.
- Gni inn smøret med fingrene til blandingen ligner grovt mel.
- Bland inn osten.
- Bruk en gaffel og bland inn vann og eddik til det dannes en fuktig deig.
- Dekk til deigen og la den hvile i 1 time.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Elt forsiktig deigen på en melet overflate til den er glatt, ca. 10 ganger.
- Del deigen i 4 deler.
- Kjevle ut hver del til en runding på 23 cm i diameter.
- Spray en liten ovnsikker stekepanne eller en kakeform med 20 cm i diameter med vegetabilsk oljespray.
- Legg en deigrunde i bunnen og opp til 1,5 cm opp på sidene av pannen.
- Stek til den er lett gyllen, ca. 20 minutter.
- Overfør til et stort bakepapirkledd stekebrett.
- Gjenta med de resterende deigdelene.
- (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk løst med aluminiumsfolie. Varm opp igjen uten dekke i ovn på 180°C i 5 minutter.)
- Topp med ruccolasalat og sitron-pepperdressing.
- Skjær i båter og server umiddelbart.
Om denne retten
Dette saftige og krydrete flatbrødet er inspirert av rustikke, kraftige smaker. Deigen er krydret med hint av rød pepper og fersk rosmarin, som gir en deilig varme og aroma – perfekt til å friske opp med kremet ruccolasalat og en syrlig sitron-pepperdressing.
Tips og Varianter
- 1For den aller sprøeste skorpe, spray innsiden av stekepannen med litt non-stick olje før du legger i deigen.
- 2Prøv gjerne å erstatte 1/4 av hvetemelet med grove havreflak for en mer rustikk tekstur.
- 3La deigen hvile i minst 1 time før steking – dette gjør den lettere å jobbe med og gir en luftigere konsistens.
Serveringsforslag
Dette flatbrødet er perfekt til å servere sammen med en frisk ruccolasalat og en sitron-pepperdressing, som gir en forfriskende syre som balanserer de saftige, krydrete smakene i brødet. Et glass kald, sitruspreget øl eller en sommervennlig hvitvin vil også være et herlig følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret flatbrød med ruccola og sitron-pepperdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret flatbrød med ruccola og sitron-pepperdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret flatbrød med ruccola og sitron-pepperdressing?▼
Total tilberedningstid for Krydret flatbrød med ruccola og sitron-pepperdressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret flatbrød med ruccola og sitron-pepperdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret flatbrød med ruccola og sitron-pepperdressing?▼
En porsjon av Krydret flatbrød med ruccola og sitron-pepperdressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
