Frisk couscous tabbouleh med urter
Lær hvordan du lager en deilig couscous tabbouleh med friske urter og grønnsaker. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Foto av Esmihel Muhammed på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl kyllingkraft
- 2.5 dl vann
- 1.2 dl fersk sitronsaft
- 1 dl olivenolje
- 3.5 dl couscous
- 1 agurk uten frø, kuttet i 0.5 cm biter
- 8 plommetomater, uten frø og kuttet i 0.5 cm terninger
- 2 dl finhakket vårløk
- 5 dl finhakket fersk persille
- 2.5 dl finhakket fersk mynte
- Salt etter smak
Ingredienser
- 2.5 dl kyllingkraft
- 2.5 dl vann
- 1.2 dl fersk sitronsaft
- 1 dl olivenolje
- 3.5 dl couscous
- 1 agurk uten frø, kuttet i 0.5 cm biter
- 8 plommetomater, uten frø og kuttet i 0.5 cm terninger
- 2 dl finhakket vårløk
- 5 dl finhakket fersk persille
- 2.5 dl finhakket fersk mynte
- Salt etter smak
Slik gjør du:
- I en kjele kombinerer du buljongen, vannet, 0.6 dl av sitronsaften og 2 ss av oljen. La blandingen koke opp.
- Rør inn couscousen. Dekk til pannen, fjern den fra varmen, og la couscousen stå i 5 minutter.
- Fluff couscousen med en gaffel og la den avkjøle i pannen.
- I en veldig stor bolle blander du agurkbitene, tomatterningene, vårløken, den resterende oljen (0.4 dl), den resterende sitronsaften (0.6 dl), og salt etter smak. La blandingen stå i 15 minutter.
- Tilsett couscousen, persillen og myntebladene. Rør salaten godt.
- La salaten avkjøles, tildekket, i 1 time. Salaten kan lages to dager i forveien og oppbevares tildekket og avkjølt.
- Server salaten pyntet med myntestilker og skiver av agurk og tomat.
Om denne retten
Denne couscous tabboulehen tar deg på en smaksreise gjennom Midtøstens friske og aromatiske kjøkken. Med en uventet kombinasjon av sitrusaktige, grønne og nøtteaktige smaker, er dette en forrett som vil begeistre både ganen og øynene.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, saftig sitron for å få den perfekte syrlighet.
- 2La couscousen avkjøle seg helt før du blander den inn i salaten, slik at den ikke blir klissete.
- 3Kutt grønnsakene i jevne terninger for en fin tekstur og presentasjon.
Serveringsforslag
Server couscous tabboulehen som en lett og oppfriskende forrett, gjerne pyntet med ekstra agurk- og tomatskiver. Den passer perfekt sammen med en kremet hummus og sprø flatbrød for en komplett meze-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk couscous tabbouleh med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk couscous tabbouleh med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk couscous tabbouleh med urter?▼
Total tilberedningstid for Frisk couscous tabbouleh med urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk couscous tabbouleh med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk couscous tabbouleh med urter?▼
En porsjon av Frisk couscous tabbouleh med urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
