Couscous Tabbouleh
Lær hvordan du lager en deilig couscous tabbouleh med friske urter og grønnsaker. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Denne couscous tabboulehen tar deg på en smaksreise gjennom Midtøstens friske og aromatiske kjøkken. Med en uventet kombinasjon av sitrusaktige, grønne og nøtteaktige smaker, er dette en forrett som vil begeistre både ganen og øynene.
Ingredienser
- 2,4 dl kyllingkraft
- 2,4 dl vann
- 1,2 dl fersk sitronsaft
- 0,8 dl pluss 2 spiseskjeer olivenolje
- 3,6 dl couscous
- 1 uten frø agurk, kuttet i 1/4-tommers biter, samt agurkskiver til pynt
- 8 plommetomater, uten frø og kuttet i 1/4-tommers terninger, samt tomatskiver til pynt
- 1,8 dl finhakket vårløk
- 4,7 dl løst pakket ferske persilleblader, finhakket
- 2,4 dl løst pakket ferske mynteblader, finhakket, samt myntestilker til pynt
Ingredienser
- 2,4 dl kyllingkraft
- 2,4 dl vann
- 1,2 dl fersk sitronsaft
- 0,8 dl pluss 2 spiseskjeer olivenolje
- 3,6 dl couscous
- 1 uten frø agurk, kuttet i 1/4-tommers biter, samt agurkskiver til pynt
- 8 plommetomater, uten frø og kuttet i 1/4-tommers terninger, samt tomatskiver til pynt
- 1,8 dl finhakket vårløk
- 4,7 dl løst pakket ferske persilleblader, finhakket
- 2,4 dl løst pakket ferske mynteblader, finhakket, samt myntestilker til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en kjele kombinerer du buljongen, vannet, 1/4 kopp av sitronsaften og 2 spiseskjeer av oljen, lar blandingen koke opp, og rører inn couscousen. Dekk til pannen, fjern den fra varmen, og la couscousen stå i 5 minutter. Fluff couscousen med en gaffel og la den avkjøle i pannen. I en veldig stor bolle blander du agurkbitene, tomatterningene, vårløken, den resterende tredjedelen av koppen med olje, den resterende kvartkoppen med sitronsaft, og salt etter smak, og lar blandingen stå i 15 minutter. Tilsett couscousen, persillen og myntebladene, rør salaten godt, og la den avkjøles, dekket, i 1 time. Salaten kan lages to dager i forveien og oppbevares dekket og avkjølt. Server salaten pyntet med myntestilker og skiver av agurk og tomat.
- 2I en kjele kombinerer du buljongen, vannet, 1/4 kopp av sitronsaften og 2 spiseskjeer av oljen, lar blandingen koke opp, og rører inn couscousen. Dekk til pannen, fjern den fra varmen, og la couscousen stå i 5 minutter. Fluff couscousen med en gaffel og la den avkjøle i pannen. I en veldig stor bolle blander du agurkbitene, tomatterningene, vårløken, den resterende tredjedelen av koppen med olje, den resterende kvartkoppen med sitronsaft, og salt etter smak, og lar blandingen stå i 15 minutter. Tilsett couscousen, persillen og myntebladene, rør salaten godt, og la den avkjøles, dekket, i 1 time. Salaten kan lages to dager i forveien og oppbevares dekket og avkjølt. Server salaten pyntet med myntestilker og skiver av agurk og tomat.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, saftig sitron for å få den perfekte syrlighet.
- 2La couscousen avkjøle seg helt før du blander den inn i salaten, slik at den ikke blir klissete.
- 3Kutt grønnsakene i jevne terninger for en fin tekstur og presentasjon.
Serveringsforslag
Server couscous tabboulehen som en lett og oppfriskende forrett, gjerne pyntet med ekstra agurk- og tomatskiver. Den passer perfekt sammen med en kremet hummus og sprø fladbrød for en komplett meze-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Couscous Tabbouleh?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Couscous Tabbouleh. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Couscous Tabbouleh?▼
Total tilberedningstid for Couscous Tabbouleh er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Couscous Tabbouleh vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Couscous Tabbouleh?▼
En porsjon av Couscous Tabbouleh inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
