Couscous-salat med tomat og basilikum
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull couscous salat med tomat og basilikum. Perfekt som forrett eller lett måltid på sommeren.
Om denne retten
Denne fargerike couscous-salaten er en ekte sommer-delikatesse. Inspirert av solskilte middelhavskjøkken, er den et herlig smaksmøte mellom modne tomater, duften av fersk basilikum og en forfriskende balsamicoeddik. Det er en perfekt forrett til en varm kveld på terrassen, eller en lett lunsj når du trenger et spark av energi.
Ingredienser
- 1. 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 1 boks (ca. 410 g) fettfri, redusert salt kyllingbuljong
- 4. 1 ½ kopp couscous
- 5. 4,7 dl hakkede tomater
- 6. 0,8 dl tynne skiver fersk basilikum
- 7. 2 ss balsamicoeddik
- 8. ½ ts salt
- 9. ¼ ts malt svart pepper
- 10. 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 11. ¼ kopp smuldret fetaost
Ingredienser
- 1. 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 1 boks (ca. 410 g) fettfri, redusert salt kyllingbuljong
- 4. 1 ½ kopp couscous
- 5. 4,7 dl hakkede tomater
- 6. 0,8 dl tynne skiver fersk basilikum
- 7. 2 ss balsamicoeddik
- 8. ½ ts salt
- 9. ¼ ts malt svart pepper
- 10. 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 11. ¼ kopp smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 11. Bland 1 spiseskje olivenolje og hvitløk i en stor mikrobølgesikker bolle; varm opp på høy effekt til det begynner å dufte, ca. 45 sekunder. Tilsett kyllingkraft og varm opp på høy effekt til det småkoker, ca. 4 minutter. Rør gradvis inn couscous. Dekk til og la stå til væsken er absorbert, ca. 5 minutter. Fluff couscous med en gaffel.
- 22. Rør inn tomat, basilikum, eddik, salt og svart pepper i couscousen; drypp over resten av olivenoljen og strø over fetaost.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet olivenolje for maksimal smak.
- 2La couscousen hvile litt etter koking for at alle kornene skal bli luftige.
- 3Sjekk modenheten til tomatene - de bør være mørkerøde og fulle av saft for best resultat.
Serveringsforslag
Server denne couscous-salaten kald, sammen med et glass kald, tørr hvitvin. Den passer også utmerket som en frisk ledsager til grillede sjømattrykter eller et utvalg av mezze-retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Couscous-salat med tomat og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Couscous-salat med tomat og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Couscous-salat med tomat og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Couscous-salat med tomat og basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Couscous-salat med tomat og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Couscous-salat med tomat og basilikum?▼
En porsjon av Couscous-salat med tomat og basilikum inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
