Couscous med pistasjnøtter, vårløk og currants
En smakfull oppskrift på couscous med pistacienøtter, vårløk og currants. Perfekt som forrett eller lett måltid for sommeren.
Om denne retten
Couscous er en elsket stapling i det nordafrikanske kjøkkenet, men denne versjonen er langt fra hverdagslig. Med pistasjnøtter, krydrete currants og friske vårløk, får denne retten en uventet og forfriskende karakter. Perfekt som en elegant forrett til din neste middagsgjeng.
Ingredienser
- 1,2 dl currants
- 3,6 dl kyllingbuljong
- 2 spiseskjeer smør
- 2,4 dl couscous
- 3 spiseskjeer sitronsaft
- 2 klyper kanel
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 1,2 dl skivede vårløk
- 1,2 dl pistasjnøtter
- 2 spiseskjeer persille
Ingredienser
- 1,2 dl currants
- 3,6 dl kyllingbuljong
- 2 spiseskjeer smør
- 2,4 dl couscous
- 3 spiseskjeer sitronsaft
- 2 klyper kanel
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 1,2 dl skivede vårløk
- 1,2 dl pistasjnøtter
- 2 spiseskjeer persille
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, dekk currantene med varmt vann. La det stå og svelle i 15 minutter. I en kjele, varm opp kyllingkraften og smøret til kokepunktet. Rør inn couscousen. Ta kjelen av varmen og la den stå, dekket, i 5 til 10 minutter. I mellomtiden lager du dressingen: visp sammen sitronsaft, kanel og olivenolje. Når couscousen er ferdig, overfør den til en bolle og bruk en gaffel til å løsne eventuelle klumper. Sil av currantene og tilsett dem i couscousen. Rør inn vårløk, pistasjnøtter og persille. Vend couscousen med dressingen og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, saftige vårløk for best resultat.
- 2La currantene svelle godt i det varme vannet før du blander dem inn - det gjør dem myke og saftige.
- 3For en sprøere tekstur, rist pistasjenøttene lett i en tørr stekepanne før du tilsetter dem.
Serveringsforslag
Server denne couscousretten med et glass tørr, krydret hvitvin som komplement til de søte, nøtteaktige smakene. En frisk salat med sitrusvinaigrette vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Couscous med pistasjnøtter, vårløk og currants?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Couscous med pistasjnøtter, vårløk og currants. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Couscous med pistasjnøtter, vårløk og currants?▼
Total tilberedningstid for Couscous med pistasjnøtter, vårløk og currants er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Couscous med pistasjnøtter, vårløk og currants vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Couscous med pistasjnøtter, vårløk og currants?▼
En porsjon av Couscous med pistasjnøtter, vårløk og currants inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
