Ingredienser
- 4.7 dl smør
- 8.5 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 4 ts vaniljeekstrakt
- 13 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 2.4 dl usøtet kakaopulver
- 4.7 dl cottage cheese
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 0.5 dl melis
Ingredienser
- 4.7 dl smør
- 8.5 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 4 ts vaniljeekstrakt
- 13 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 2.4 dl usøtet kakaopulver
- 4.7 dl cottage cheese
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 0.5 dl melis
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle, rør sammen smøret og det hvite sukkeret til det er glatt.
- Pisk inn eggene, ett av gangen, og rør deretter inn vaniljen.
- Bland mel, bakepulver, natron, salt og kakao i en egen bolle.
- Rør gradvis de tørre ingrediensene inn i den kremete blandingen.
- Vend inn cottage cheese og pekannøtter.
- Dekk deigen til og sett den i kjøleskapet i 1 time.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Rull deigen til kuler på størrelse med valnøtter.
- Rull deretter kulene i melis.
- Plasser kakene på bakepapir med ca. 5 cm mellomrom.
- Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen.
- La kakene avkjøle på bakeplaten i 5 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Disse cottage cheese-kakene er en skatt fra det amerikanske sørstatskjøkkenet. De myke, sprø småkakene har en unik kremaktig smak fra den overraskende ingrediensen – cottage cheese. Dette er en klassisk, tradisjonell oppskrift som feirer det enkle og gode, perfekt for både hverdagskos og gjestebud.
Tips og Varianter
- 1Bruk cottage cheese ved romtemperatur for best resultat – da blir den enklere å blande inn i deigen.
- 2La deigen hvile litt i kjøleskapet før steking, slik at ingrediensene får tid til å sette seg.
- 3Rull kakene i melis rett før de skal i ovnen – da får de en delikat, ristet overflate.
Serveringsforslag
Disse cottage cheese-kakene passer utmerket til ettermiddagskaffen eller som et søtt innslag på kakebordet. De går også ypperlig sammen med en kremet vaniljeis eller et glass iskald melk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cottage Cheese Cookies med kakao og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cottage Cheese Cookies med kakao og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cottage Cheese Cookies med kakao og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Cottage Cheese Cookies med kakao og pekannøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cottage Cheese Cookies med kakao og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cottage Cheese Cookies med kakao og pekannøtter?▼
En porsjon av Cottage Cheese Cookies med kakao og pekannøtter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
