Ingredienser
- 1 pose ferske tranebær (340 g), skylt, avrent og sortert
- 2,4 dl sukker
- 0,8 dl vodka
- 3 ss appelsinlikør, for eksempel Grand Marnier eller Triple Sec
Ingredienser
- 1 pose ferske tranebær (340 g), skylt, avrent og sortert
- 2,4 dl sukker
- 0,8 dl vodka
- 3 ss appelsinlikør, for eksempel Grand Marnier eller Triple Sec
Slik gjør du:
- Ha tranebær, sukker og 1,2 dl vann i en tykk, middels stor kjele over moderat varme.
- Kok opp under omrøring ofte for å løse opp sukkeret.
- Reduser deretter varmen til moderat lav og la det småkoke, fortsatt under omrøring, til det tykner og reduseres til omtrent 7 dl, ca. 15 minutter.
- Overfør til en middels stor bolle og la det avkjøles, rør ofte, til det er lunkent, ca. 30 minutter.
- Rør inn vodka og likør.
- Overfør til en serveringsskål, dekk til, og sett i kjøleskapet til det er avkjølt og stivnet, minst 2 timer.
- Server kald eller romtemperert. Sausen kan lages opptil 2 uker i forveien og oppbevares i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne Cosmopolitan-inspirerte tranebærsausen er et flott eksempel på hvordan man kan skape et sofistikert og spennende tilbehør som tilfører dybde og kompleksitet til en tradisjonell julemiddag. Alkoholen i sausen gir den en voksen karakter, mens tranebærene og appelsinlikøren tilfører en frisk, fruktig sødme som perfekt balanserer de kraftige smakene. Denne sausen er et must-have for de som ønsker å gi sitt julekalkunbord et moderne og uventet dryss av glamour.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, hele tranebær for best tekstur og smak – de fyller sausen med en deilig, markert syrlighet.
- 2Vær tålmodig når du reduserer sausen slik at den får tid til å tykne og utvikle de komplekse smakene.
- 3Klassisk Grand Marnier-appelsinlikør fungerer utmerket, men prøv også andre typer som Triple Sec for en litt annerledes vri.
Serveringsforslag
Denne tranebærsausen er et flott supplement til et tradisjonelt julebord, særlig sammen med sylte, salater eller som et spennende alternativ til tradisjonell tranebærsaus til kalkunen. Prøv den også som dip for sprø grønnsaker, på osteplater eller til litt julekos sammen med noen litt bitre eller kremete småkaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cosmopolitan tranebærsaus med vodka og appelsinlikør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cosmopolitan tranebærsaus med vodka og appelsinlikør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cosmopolitan tranebærsaus med vodka og appelsinlikør?▼
Total tilberedningstid for Cosmopolitan tranebærsaus med vodka og appelsinlikør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cosmopolitan tranebærsaus med vodka og appelsinlikør vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Cosmopolitan tranebærsaus med vodka og appelsinlikør?▼
En porsjon av Cosmopolitan tranebærsaus med vodka og appelsinlikør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
