Cornell kyllingmarinade
Lær hvordan du lager den klassiske cornell kylling marinade for saftig og smakfull kylling. Perfekt for grilling og middagsanretning.
Om denne retten
Den klassiske Cornell-marinaden har stått sin test gjennom tiårene og er en favoritt blant amerikanere som elsker smaksrik, saftig grillet kylling. Opprinnelig utviklet ved Cornell University, denne marinaden trekker frem det beste i kyllingen og gir den en deilig balanse av syrlig, salt og krydret smak.
Ingredienser
- 1 egg
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 4,7 dl eplesidereddik
- 3 spiseskjeer salt
- 1 spiseskje fjærfekrydder
- 1 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 1 egg
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 4,7 dl eplesidereddik
- 3 spiseskjeer salt
- 1 spiseskje fjærfekrydder
- 1 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Knekk egget i en middels stor bolle og visp det godt. Rør sakte inn oljen til den er godt blandet. Deretter rører du inn eddiken, saltet, krydderet for fjærfe og den svarte pepperen. Sett noe av sausen til side til bruk som pensling under grilling. Legg kyllingen i en lav ildfast form og dekk den med sausen. Dekk til og la den marinere i kjøleskapet i 24 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte eplesidereddik for best resultat - den gir en dypere, mer kompleks syre enn vanlig hvit eddik.
- 2La kyllingen marinere i 24 timer for at smakene skal trenge helt inn i kjøttet.
- 3Bruk litt av marinaden til å pensel kyllingen under steking for å gi den en fin, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Servér den saftige Cornell-kyllingen med en frisk salat av blandet grønt, dryppende av en enkel vinaigrette. En krispete potetmos eller kokte, smørkokte grønnsaker utgjør en perfekt kontrast til den krydrete, syrlige kyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cornell kyllingmarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cornell kyllingmarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cornell kyllingmarinade?▼
Total tilberedningstid for Cornell kyllingmarinade er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cornell kyllingmarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cornell kyllingmarinade?▼
En porsjon av Cornell kyllingmarinade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
