Cordon Bleu-salat
Oppskriften på cordon bleu salat er perfekt for en lett og smakfull forrett. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
Denne cordon bleu-inspirerte salaten er et smakfullt og elegant forrett som kombinerer de klassiske ingrediensene på en uventet måte. Den kremet dressingen, den friske pastaen, den møre kyllingen og skinken, sammen med den smeltet sveitserosten, skaper en harmonisk balanse av teksturer og smaker. Retten er perfekt som en lett og delikat start på måltidet, eller som en nydelig anretning til en festmiddag.
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) farfalle (sløyfeformet pasta)
- 4,7 dl kokt kylling i terninger
- 4,7 dl kokt skinke i terninger
- 4,7 dl sveitserost i terninger
- 2,4 dl broccolibuketter
- 0,6 dl honning
- 3,6 dl majones
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer destillert hvit eddik
- 2 spiseskjeer hakket løk
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1/2 teskje hvitløkssalt
- 2 spiseskjeer hakket persille
- 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) farfalle (sløyfeformet pasta)
- 4,7 dl kokt kylling i terninger
- 4,7 dl kokt skinke i terninger
- 4,7 dl sveitserost i terninger
- 2,4 dl broccolibuketter
- 0,6 dl honning
- 3,6 dl majones
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer destillert hvit eddik
- 2 spiseskjeer hakket løk
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1/2 teskje hvitløkssalt
- 2 spiseskjeer hakket persille
- 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme. Når vannet koker, rør inn bow tie-pastaen og la det koke opp igjen. Kok pastaen uten lokk, av og til omrøring, til den er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 12 minutter. Sil av vannet i en sil som er plassert i vasken.
- 2Bland pasta, kylling, skinke, sveitserost og brokkoli i en stor bolle. Sett til side. Bland honning, majones, sennep, eddik, løk, olivenolje, sukker og hvitløkssalt i en blender. Rør inn persille. Bland dressingen inn i pastaen, og spar ½ kopp av dressingen til senere. Sett salaten og den reserverte dressingen i kjøleskapet i minst 1 time. Rør inn den resterende dressingen og parmesanost før servering.
Tips og Varianter
- 1Kok pastaen akkurat til den er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand - dette hindrer at den blir for myk når den blandes med den kremet dressingen.
- 2For en ekstra sprø og smakfull detalj, kan du ristbake sveitserostterningene før du blander dem inn i salaten.
- 3La salaten hvile minst én time i kjøleskapet før servering - dette gir dressingen tid til å trekke inn i ingrediensene og smakene til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne cordon bleu-salaten er perfekt å servere som en elegant forrett, ledsaget av et glass crisp, hvit vin. Som ekstra tilbehør kan du vurdere å servere den med et par skiver sprøstekt, krydret spekeskinke eller noen sprø grønnsakschips.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cordon Bleu-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cordon Bleu-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cordon Bleu-salat?▼
Total tilberedningstid for Cordon Bleu-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cordon Bleu-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cordon Bleu-salat?▼
En porsjon av Cordon Bleu-salat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
