Connies squashkaker (vegetariske «krabbekaker»)
Oppskrift på Connies squashkaker, en deilig vegetarisk forrett med frisk squash og krydder. Enkel å lage og perfekt for sommermåltider.
Foto av douglas miller på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl revet squash
- 1 egg, pisket
- 2 ss smør, smeltet
- 2.4 dl brødsmuler
- 0.6 dl finhakket løk
- 1 ts Old Bay Seasoning™
- 0.6 dl hvetemel
- 1.2 dl vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 3.5 dl revet squash
- 1 egg, pisket
- 2 ss smør, smeltet
- 2.4 dl brødsmuler
- 0.6 dl finhakket løk
- 1 ts Old Bay Seasoning™
- 0.6 dl hvetemel
- 1.2 dl vegetabilsk olje til steking
Slik gjør du:
- I en stor bolle, bland squash, egg og smør eller margarin.
- Rør inn brødsmuler, finhakket løk og krydder. Bland godt.
- Form blandingen til små kaker.
- Vend kakene i mel.
- I en middels stor stekepanne, varm opp olje over middels høy varme til den er varm.
- Stek kakene i oljen til de er gyldne på begge sider.
Om denne retten
Disse spesielle «krabbekakene» er en genial måte å nyttiggjøre seg av sesongaktuelle squash på. Oppskriften er en lokal favoritt fra Connies kjøkken, hvor hun bruker en kreativ kombinasjon av squash, krydder og brødsmuler for å etterligne den lekre smaken og konsistensen av ekte krabbekaker. De sprø, smaksrike kakene er perfekte som en uformell og fest-vennlig forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk den mørkere gulaktige sommersquashen for best resultat - den har en fastere, mer kompakt konsistens som holder formen bedre under steking.
- 2Vær forsiktig så du ikke har i for mye mel, da dette kan gjøre kakene tørre. Juster mengden etter behov for å få en god, bundet konsistens.
- 3Server kakene varme, rett fra stekepannen - de blir aller best da de fortsatt er sprø på utsiden og saftige inni.
Serveringsforslag
Disse squash-«krabbekakene» passer utmerket til et glass frisk, kald hvitvin eller en sommerlig cocktail. De er også et flott supplement til en lettere hovedrett som grillet laks eller salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Connies squashkaker (vegetariske «krabbekaker»)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Connies squashkaker (vegetariske «krabbekaker»). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Connies squashkaker (vegetariske «krabbekaker»)?▼
Total tilberedningstid for Connies squashkaker (vegetariske «krabbekaker») er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Connies squashkaker (vegetariske «krabbekaker») vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Connies squashkaker (vegetariske «krabbekaker»)?▼
En porsjon av Connies squashkaker (vegetariske «krabbekaker») inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
