Conch Ceviche med lime og koriander
Lær hvordan du lager en deilig conch ceviche, perfekt som forrett eller sommerrett. En enkel og smakfull oppskrift med fersk sjømat.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 8 Island Princess Baby Conch (fjern alt rundt og innvendig skall), skåret i tynne skiver
- 1 selleristang, finhakket
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 2 ss finhakket rød løk
- 1 aji amarillo, finhakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 selleristang, presset eller hakket, most og silt gjennom en fin sil (sellerijuice)
- 0.6 dl ferskpresset limesaft
- 2 ss hakket koriander
- 1 maiskolbe, kokt i saltet vann og skåret i 0.6 cm skiver
Ingredienser
- 8 Island Princess Baby Conch (fjern alt rundt og innvendig skall), skåret i tynne skiver
- 1 selleristang, finhakket
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 2 ss finhakket rød løk
- 1 aji amarillo, finhakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 selleristang, presset eller hakket, most og silt gjennom en fin sil (sellerijuice)
- 0.6 dl ferskpresset limesaft
- 2 ss hakket koriander
- 1 maiskolbe, kokt i saltet vann og skåret i 0.6 cm skiver
Slik gjør du:
- I en metallskål, bland skivet conch med finhakket selleri, ingefær, løk og aji.
- Krydre blandingen med salt og pepper.
- Tilsett sellerijuice og limesaft.
- Avslutt med å røre inn koriander.
- Pynt med maiskiver før servering.
Om denne retten
Conch Ceviche er en smakseksplosjon av karibiske smaker som inviterer deg på en kulinarisk reise til tropene. Denne delikate retten, laget av den sjeldne Island Princess Baby Conch som høstes bærekraftig, tar deg med på en nostalgisk smaksopplevelse fra Bahamas' hvite strender.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskt, hvitt kjøtt fra den spesielle Island Princess Baby Conch for å oppnå riktig tekstur og smak. Hakk aji amarillo-chilien fint for å sikre jevn hete gjennom retten. Pisk sammen sellerijuice og limesaft grundig for å skape en kremet saus som omfavner conch-skivene. Kok maiskolben i litt saltet vann for å beholde den søte, knasende konsistensen.
Serveringsforslag
Servér Conch Cevichen som en forfriskende, tropisk forrett sammen med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin. Garnér med de søte, knasende maiskivene for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Conch Ceviche med lime og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Conch Ceviche med lime og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Conch Ceviche med lime og koriander?▼
Total tilberedningstid for Conch Ceviche med lime og koriander er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Conch Ceviche med lime og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Conch Ceviche med lime og koriander?▼
En porsjon av Conch Ceviche med lime og koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
