Collards, ovnsbakte paprikaer og artisjokksauté
Oppskrift på en smakfull og sunn sautert grønnkål med ovnsbakte paprika og artisjokker, perfekt som forrett eller side dish.
Om denne retten
Collards, ovnsbakte paprikaer og artisjokksauté er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, hakket prosciutto di Parma, spiseskjeer hakket rødløk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,6 dl usaltet smør
- 115 gram hakket prosciutto di Parma
- 2 spiseskjeer hakket rødløk
- 1 liten fedd hvitløk, finhakket
- 1 (170 gram) krukke med ovnsbakte røde paprika i skiver, drenert
- 1 (170 gram) krukke med marinerte artisjokkhjerter, drenert og delt i kvarter
- 1 (455 gram) pose frosne collard greens, tint, hakket og godt drenert
- Kosher-salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice (ca. 1/2 sitron)
Ingredienser
- 0,6 dl usaltet smør
- 115 gram hakket prosciutto di Parma
- 2 spiseskjeer hakket rødløk
- 1 liten fedd hvitløk, finhakket
- 1 (170 gram) krukke med ovnsbakte røde paprika i skiver, drenert
- 1 (170 gram) krukke med marinerte artisjokkhjerter, drenert og delt i kvarter
- 1 (455 gram) pose frosne collard greens, tint, hakket og godt drenert
- Kosher-salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice (ca. 1/2 sitron)
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor panne over middels høy varme. Tilsett prosciutto, løk, hvitløk, grillede paprika og artisjokker, og kok under omrøring til de er møre, ca. 2 minutter.
- 2Tilsett grønnkål og kok under omrøring til det er varmt, ca. 4 minutter. Ta av varmen og smak til med salt og pepper. Drypp over sitronsaften og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Collards, ovnsbakte paprikaer og artisjokksauté?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Collards, ovnsbakte paprikaer og artisjokksauté. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Collards, ovnsbakte paprikaer og artisjokksauté?▼
Total tilberedningstid for Collards, ovnsbakte paprikaer og artisjokksauté er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Collards, ovnsbakte paprikaer og artisjokksauté vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Collards, ovnsbakte paprikaer og artisjokksauté?▼
En porsjon av Collards, ovnsbakte paprikaer og artisjokksauté inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
