Kremet østers- og grønnkålstuing
Lær hvordan du lager en deilig kremet østers- og grønnkålstuing. Denne forretten er perfekt for sjømatelskere og krever minimal tid. Oppdag oppskriften nå!
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 2 store poteter, skrellet og i terninger
- 2 ss smør
- 1 middels løk, hakket
- 4.7 dl hakket fersk eller frossen grønnkål
- 2 ts tørkede timianblader
- 2 store poteter, kokt og most (ca. 4.7 dl)
- 1 pint ferske østers, åpnet og væsken tatt vare på
- 9.5 dl av den reserverte østersvæsken eller skalldyrkraft
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 2 store poteter, skrellet og i terninger
- 2 ss smør
- 1 middels løk, hakket
- 4.7 dl hakket fersk eller frossen grønnkål
- 2 ts tørkede timianblader
- 2 store poteter, kokt og most (ca. 4.7 dl)
- 1 pint ferske østers, åpnet og væsken tatt vare på
- 9.5 dl av den reserverte østersvæsken eller skalldyrkraft
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Kok de terningkuttede potetene til de er møre. Sett til side.
- I en stor kjele over middels varme, smelt smøret.
- Surr løken i smøret til den er myk.
- Tilsett grønnkål og timian. Kok på lav varme i 20 til 25 minutter.
- I en blender eller foodprosessor, blend grønnkålblandingen og de moste potetene til en jevn puré.
- Overfør puréen til en stor gryte og tilsett østersvæsken eller skalldyrkraften.
- Kok opp og skru ned varmen.
- Tilsett østers, de terningkuttede potetene, salt og pepper.
- La det småkoke i omtrent 2 minutter, til østersene krøller seg i kantene.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Den klassiske grønnkålsuppen får en uventet vri med friske østers som tilfører en unik smakseksplosjon. Denne tradisjonelle retten tar oss tilbake til kystområdene i det sørlige USA, hvor ferskvann og sjø møtes i et harmonisk samspill av smaker.
Tips og Varianter
- 1Skyll grønnkålen grundig for å fjerne sand og småstein.
- 2Erstatt timian med ferske krydderurter som persille, estragon eller gressløk for mer friskhet.
- 3Blend poteten grundig for en kremet og silkemyk konsistens.
Serveringsforslag
Servér den varme stuingen med et glass tørr hvitvin, samt et knasende sprøtt brød for å balansere de dype smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet østers- og grønnkålstuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet østers- og grønnkålstuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet østers- og grønnkålstuing?▼
Total tilberedningstid for Kremet østers- og grønnkålstuing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet østers- og grønnkålstuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet østers- og grønnkålstuing?▼
En porsjon av Kremet østers- og grønnkålstuing inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Østers Rockefeller
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
