Collard greens med skinke
Lær å lage autentiske collard greens med sprøstekt skinke. En smakfull og tradisjonell sørstatsrett, perfekt som tilbehør.
Ingredienser
- 1360 g collard greens
- 2.4 dl magert skinke i biter
- 3 ss vegetabilsk olje
- 9.5 dl varmt vann
- 2 ts salt
- 1 ts sukker (valgfritt)
Ingredienser
- 1360 g collard greens
- 2.4 dl magert skinke i biter
- 3 ss vegetabilsk olje
- 9.5 dl varmt vann
- 2 ts salt
- 1 ts sukker (valgfritt)
Slik gjør du:
- Vask collard greens grundig, fjern stilkene og eventuelle dårlige blader, og hakk eller riv dem i passende biter.
- Kok skinkebitene sakte i oljen i en stor gryte til de blir sprø.
- Tilsett 9.5 dl varmt vann og la det småkoke i omtrent 10 minutter.
- Ta opp skinken og sett den til side.
- Tilsett salt, sukker (hvis brukt) og de hakkede collard greens i gryten.
- Skru opp varmen til middels-høy og kok opp vannet.
- Rør om, og skru deretter ned varmen til lav.
- La grønnsakene koke sakte. Tilsett litt varmt vann om nødvendig for å holde dem fuktige, til de er møre (ca. 45 minutter).
- Mos en stilk for å sjekke om den er mør.
- Når collard greens er møre, kan du hakke dem i mindre biter før servering, hvis ønskelig.
- Den sprøstekte skinken kan tilsettes grønnsakene rett før servering, hvis du ønsker det.
Om denne retten
Collard greens er en grønnsak som har dype røtter i det amerikanske sørstatsmiljøet. Disse saftige, litt bitre bladgrønnsakene har gjennom generasjoner vært en viktig del av det klassiske sørstatskjøkkenet. Når de sakte kokes sammen med sprøstekt skinke, får du en rett som rett og slett er umistelig for enhver som elsker smakene fra den amerikanske Syden.
Tips og Varianter
- 1Ikke ha for mye vann – la collard greens-bladene koke inn i sin egen saft for best mulig smaksutvikling.
- 2Litt sukker tilfører en fin balanse til den litt bitre smaken, men er valgfritt.
- 3Er bladene for tøffe, kan du mosekoke en av stilkene for å trekke ut mer mykhet.
Serveringsforslag
De møre collard greens passer utmerket sammen med krydrede stekte poteter og et glass iskald iste for å komplettere den autentiske sørstatsopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Collard greens med skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Collard greens med skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Collard greens med skinke?▼
Total tilberedningstid for Collard greens med skinke er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Collard greens med skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Collard greens med skinke?▼
En porsjon av Collard greens med skinke inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
