Collard greens
Lær hvordan du lager deilige collard greens med en enkel oppskrift. Perfekt som tilbehør til middagen. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Collard greens er en grønnsak som har dype røtter i det amerikanske sørstatsmiljøet. Disse saftige, litt bittere bladgrønnsakene har gjennom generasjoner vært en viktig del av det klassiske sørstatskökkenet. Når de sakte kokes sammen med sprøstekt skinke, får du en rett som rett og slett er umistelig for enhver som elsker smakene fra den amerikanske Syden.
Ingredienser
- 1360 gram collard greens
- 2,4 dl magert skinke i biter
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 kvart varmt vann
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje sukker (valgfritt)
Ingredienser
- 1360 gram collard greens
- 2,4 dl magert skinke i biter
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 kvart varmt vann
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje sukker (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Vask collardgrønnsakene, fjern stilkene og eventuelle dårlige steder, og hakk eller riv dem. Kok skinkebitene sakte i oljen til de blir sprø. Tilsett vannet og la det småkoke i omtrent 10 minutter. Ta opp skinken og sett den til side. Tilsett salt, sukker og collardgrønnsakene i gryten. Skru opp varmen til middels-høy og kok opp vannet. Rør om, og skru deretter ned varmen til lav. La grønnsakene koke sakte, og tilsett litt varmt vann om nødvendig for å holde dem fuktige, til de er møre (ca. 45 minutter). Mos en stilk for å sjekke om den er mør. Når collardgrønnsakene er møre, kan du hakke dem i mindre biter før servering, hvis ønskelig. Skinke kan også tilsettes grønnsakene, hvis du ønsker det.
Tips og Varianter
- 1Ikke ha for mye vann - la collard greens-bladene koke inn i sin egen saft for best mulig smaksutvikling.
- 2Litt sukker tilfører en fin balanse til den litt bitre smaken, men er valgfritt.
- 3Er bladene for tøffe, kan du mosekoke en av stilkene for å trekke ut mer mykhet.
Serveringsforslag
De møre collard greens passer utmerket sammen med krydrede stekte poteter og et glass isskald is-te for å komplettere den autentiske sørstatsopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Collard greens?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Collard greens. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Collard greens?▼
Total tilberedningstid for Collard greens er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Collard greens vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Collard greens?▼
En porsjon av Collard greens inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
