Coleslaw sør for grensen med koriander og jalapeño
Lær hvordan du lager en frisk og krydret coleslaw inspirert av sør for grensen, med koriander og jalapeño. Perfekt til sommerens grillmat eller som forrett.
Om denne retten
Denne spreke coleslaw'en med en sørlig vri tar kålsalaten til et nytt nivå. Koriander og jalapeño gir fantastisk smak og friskhet til denne klassiske salaten, og gjør den perfekt som forrett eller ledsager til grillfesten. Med sin vakre fargekombinasjon av grønt, rødt og hvitt, blir den også en ekte forsommer-delikatesse.
Ingredienser
- 9,5 dl tynne skiver av grønnkål (fra omtrent 1/2 stor hode)
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 1,2 dl hakket fersk koriander
- 1 liten jalapeño, uten frø, finhakket
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 1 1/2 teskje malt spisskummen
Ingredienser
- 9,5 dl tynne skiver av grønnkål (fra omtrent 1/2 stor hode)
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 1,2 dl hakket fersk koriander
- 1 liten jalapeño, uten frø, finhakket
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 1 1/2 teskje malt spisskummen
Fremgangsmåte
- 1Bland kål, paprika, koriander og jalapeño i en stor bolle; vend godt sammen. Visp sammen olje, limesaft og spisskummen i en liten bolle. Hell dressingen over kålsalaten. Smak til med salt og pepper. (Kan lages 2 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Rør om før servering.)
- 2Bland kål, paprika, koriander og jalapeño i en stor bolle; vend godt sammen. Visp sammen olje, limesaft og spisskummen i en liten bolle. Hell dressingen over kålsalaten. Smak til med salt og pepper. (Kan lages 2 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Rør om før servering.)
Tips og Varianter
- 1Tynn skjæring av grønnkålen er nøkkelen for best mulig tekstur - bruk gjerne en mandolin eller kjøkkenmaskin.
- 2Sjekk at jalapeñoen er perfekt moden - ikke for sterk, men med den deilige friske chilismaken.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet en stund før servering for at smakene skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne friske coleslaw'en passer perfekt som en levendegørende ledsager til grillede kjøttretter eller fisk. Den vil også være en forfriskende kontrast til tunge, kremdressede kålsalater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Coleslaw sør for grensen med koriander og jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Coleslaw sør for grensen med koriander og jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Coleslaw sør for grensen med koriander og jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Coleslaw sør for grensen med koriander og jalapeño er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Coleslaw sør for grensen med koriander og jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Coleslaw sør for grensen med koriander og jalapeño?▼
En porsjon av Coleslaw sør for grensen med koriander og jalapeño inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
