Coleslaw med remouladesaus
Oppskrift på coleslaw med kremet remouladedressing, perfekt som tilbehør til sommerens grillmat. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne friske og kremet coleslaw-en, krydret med sennep og persille, er et klassisk tilbehør som passer perfekt til grillmiddager, burgers og annen sommermat. Oppskriften stammer fra det amerikanske Sørvesten og har blitt et fast innslag på familietaffelene. Med sin perfekt balanserte syrlige og søtlige smak, er denne coleslawen et must-try for alle som elsker sprø og saftige grønnsaksretter.
Ingredienser
- 1. 1 grønnkål på 905 gram, delt i fire, kjernet ut, veldig tynt skåret (10 til 26,1 dl)
- 4 store gulrøtter, skrellet og raspet
- 2 teskjeer grovt kosher-salt, delt, pluss mer for krydring
- 1,6 dl majones
- 0,8 dl kreol-sennep
- 3 store grønne løk, hakket
- 3 spiseskjeer hakket fersk persille
- 1 liten selleristang, hakket
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 teskje sukker
Ingredienser
- 1. 1 grønnkål på 905 gram, delt i fire, kjernet ut, veldig tynt skåret (10 til 26,1 dl)
- 4 store gulrøtter, skrellet og raspet
- 2 teskjeer grovt kosher-salt, delt, pluss mer for krydring
- 1,6 dl majones
- 0,8 dl kreol-sennep
- 3 store grønne løk, hakket
- 3 spiseskjeer hakket fersk persille
- 1 liten selleristang, hakket
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 teskje sukker
Fremgangsmåte
- 1Legg kål i en stor sil; legg gulrøtter i en middels sil. Vend kål med 1 ½ teskje grovt salt. Vend gulrøtter med ½ teskje grovt salt. La stå i 1 time, vend av og til. Sil av væsken fra begge grønnsakene; overfør til en stor bolle. Visp majones og alle de resterende ingrediensene i en middels bolle. Smak til dressingen med grovt salt og pepper. Sil av eventuelt væske fra grønnsakene; vend dem i nok dressing til å dekke.
- 2Legg kål i en stor sil; legg gulrøtter i en middels sil. Vend kål med 1 ½ teskje grovt salt. Vend gulrøtter med ½ teskje grovt salt. La stå i 1 time, vend av og til. Sil av væsken fra begge grønnsakene; overfør til en stor bolle. Visp majones og alle de resterende ingrediensene i en middels bolle. Smak til dressingen med grovt salt og pepper. Sil av eventuelt væske fra grønnsakene; vend dem i nok dressing til å dekke.
- 3Sil av væsken fra grønnsakene; vend dem i nok dressing til å dekke.
Tips og Varianter
- 1Legg kål og gulrøtter i separate siler og la dem stå i 1 time for å drenere overflødig væske - dette gir en sprøere og kremmere konsistens.
- 2Bytt ut vanlig majones med kremet majones for en enda rikere saus.
- 3Prøv å strø litt røkt paprikapulver over for en deilig, varm aroma.
Serveringsforslag
Denne coleslawen passer perfekt som friskt og kremet tilbehør til saftige grillede burgere eller som en del av en sommerlig picnickurv. Server den også gjerne som en smakfull base for tacos eller som pålegg i brødskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Coleslaw med remouladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Coleslaw med remouladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Coleslaw med remouladesaus?▼
Total tilberedningstid for Coleslaw med remouladesaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Coleslaw med remouladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Coleslaw med remouladesaus?▼
En porsjon av Coleslaw med remouladesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
