Ingredienser
- 1 stor eggeplomme
- 0.6 dl eplesidereddik
- 0.5 ts tørr sennep
- Salt, etter smak
- Cayennepepper, etter smak
- 2 ss sukker
- 1 ss hvetemel
- 0.6 dl vann
- 2 ss kremfløte
- 14.2 dl finstrimlet kål
- 1.2 dl revet gulrot
- 1.2 dl hakket vårløk
- 1 ss hakkede friske urter (f.eks. persille, estragon og/eller dill)
Ingredienser
- 1 stor eggeplomme
- 0.6 dl eplesidereddik
- 0.5 ts tørr sennep
- Salt, etter smak
- Cayennepepper, etter smak
- 2 ss sukker
- 1 ss hvetemel
- 0.6 dl vann
- 2 ss kremfløte
- 14.2 dl finstrimlet kål
- 1.2 dl revet gulrot
- 1.2 dl hakket vårløk
- 1 ss hakkede friske urter (f.eks. persille, estragon og/eller dill)
Slik gjør du:
- Visp sammen eggeplommen, eddiken, sennepen, saltet, cayennepepperet, sukkeret, melet og 0.6 dl vann i en kjele over middels varme.
- La blandingen småkoke under stadig visping i 6 til 8 minutter, eller til den er glatt og tykk.
- Rør inn fløten og juster krydderet etter smak.
- La dressingen avkjøles helt.
- I en stor bolle blander du sammen kål, gulrot, vårløk og urter.
- Hell den avkjølte dressingen over kålblandingen, og bland godt.
- La coleslawen stå i minst 30 minutter før servering, slik at smakene får satt seg.
Om denne retten
Denne klassiske coleslawen tar smaksopplevelsen et steg videre med en kremet, kokt dressing som gir en deilig, kompleks smak. Oppskriften har røtter i den amerikanske sørstatskokkekulturen, hvor kreative dressinger laget av enkle ingredienser har blitt dyrket i generasjoner. Denne varianten passer perfekt som frisk og lett tilbehør til sommerens grillfest.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å la den kokte dressingen kjøle seg helt ned før du blander den med kålen – da får du den perfekte konsistensen.
- 2Prøv gjerne å bytte ut en del av kålen med fersk spinat for en grønnere og mer næringsrik variant.
- 3Spis ikke coleslawen umiddelbart etter at den er blandet sammen – la den stå en liten stund slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne coleslawen passer utmerket som frisk og crunchy siderett til grillede kjøttretter. Prøv den for eksempel sammen med et saftig pulled pork-brød eller en krydret kyllingburger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Coleslaw med kremet kokt dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Coleslaw med kremet kokt dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Coleslaw med kremet kokt dressing?▼
Total tilberedningstid for Coleslaw med kremet kokt dressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Coleslaw med kremet kokt dressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Coleslaw med kremet kokt dressing?▼
En porsjon av Coleslaw med kremet kokt dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
